Supergode sukkerfrie sjoko-cookies

Disse er altfor gode! 🙂 Sprø utenpå og seige inni. 🙂

Jeg har laget dem sukkerfrie, men du kan godt lage de med vanlig sukker.

Av denne oppskriften blir det ca. 20 stk cookies. Oppskriften kan fint dobles.

Oppskrift:

  • 125 gram hvetemel
  • 0,5 ts natron
  • 0,5 ts salt
  • 90 gram smør
  • 100 gram sukrin gold (brunt)
  • 50 gram sukrin
  • 1 stort egg + 1 stor eggeplomme
  • 1 ts vaniljesukker
  • ca 150 gram grovhakket sukkerfri sjokolade.

 

Forvarm ovnen på 170 grader.

Kle 2 stk stekebrett med bakepapir.

Bland sammen mel, natron, salt og vaniljesukker.

Pisk smør, sukrin gold og sukrin med en håndmikser i en bakebolle til det er lyst og luftig.Visp inn egg og eggeplomme til alt er så vidt mikset sammen.

Sett mikseren på lav hastighet og ha i melblandingen litt og litt.

Rør inn den grovhakkede sjokoladen helt til slutt, for hånd.

Sett deigen med spiseskjeer på stekebrettene. Sett de med god avstand fordi de vil flyte godt utover.

Stekes i ca. 10-12 min. Pass på at de ikke blir for mørke/for mye stekt. Da blir de veldig harde.

 

#sukkerfri #sukringold #sukrin #cookies #sjokolade

 

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk

8 kommentarer

Siste innlegg