Denne oppskriften er supergod, supersaftig og supersunn uten tilsatt sukker. Det smaker søtt men ikke tilsatt vanlig farin, men Fibersirup Gold, sukkerfri mørk sjokolade og bananene er naturligvis søte. Men er både proteinrik og fiberrik.

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Elsker ingrediensene banan, kanel, havregryn og sjokolade sammen.

Og du kan både bruke røren/deigen å steke som amerikanske pannekaker eller som brød/formkake.

Om du ønsker å bruke annet mel som f.eks. glutenfritt, så gjør gjerne det. Bare mengdene i oppskriften stemmer så spiller det egentlig ingen rolle. Du kan gjerne ha i tørket frukt eller andre nøtter og mandler. Bytt gjerne ut kokosmelken med annen melk om du ønske det. Du kan også bruke vanlig sukker om du ikke har eller ønsker å bruke sukkerfritt. Denne oppskriften blir bra uansett. 🙂  Både pannekakene og brødet egner seg godt til å fryses så lag gjerne mye. Godt både til frokost, lunsj og kveldsmat.

Oppskrift:

• 4 egg
• 1,5 dl kokosmelk
• 60 gram Fibersirup Gold
• 1 ts salt
• Frøene fra en halv vaniljestang
• 3 stk modne bananer
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts kanel
• 0,5 ts kardemomme
• 80 gram havremel
• 40 gram havregryn
• 30 gram chiafrø
• 60 gram hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 100 gram grovhakkede valnøtter
• Ca. 60-70 gram grovhakket mørk sukkerfri sjokolade

Rør sammen egg, kokosmelk, sirup, salt, vaniljefrø, kanel og kardemomme.

Knus bananene godt sammen med 2 ss sitronsaft. Ha dette over i eggeblandingen. Rør godt sammen.

Rør inn de andre ingrediensene. La røren stå å svelle i ca. 10 min.

Velger du å steke røren som bananbrød, har du røren i en brødform og stek på 180 grader i ca. 60 min midt i ovnen.

Du kan også velge å steke halvparten av røren som pannekaker og resten som brød. Eller steke alt som pannekaker. Det velger du selv.

#bananbrød #formkake #pannekaker #supersunne #sunne #saftige #fiberrike #proteinrike #chiafrø #sukkerfrie #havre #nøtter #sjokolade #frokost #lunsj #kvelds #oppskrift #bra #digg #søte #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no