Hvem husker vel ikke bakt potet på 80 -og 90 -tallet. Det er jo så godt.
Denne bakte poteten er litt annerledes men enkel å lage.
Dette trenger du til 2 pers:
- 2 middels store søtpoteter. (Du kan bruke vanlig poteter også)
- 200 gram Philadelphia Light kremost
- 3 ss gresskarkjerner
- 1 vårløk
- 3 ss reven parmesan
- En klype chilipulver
- Salt og pepper
- Reven ost
Du kan enten bake poteten i aluminiumsfolie i ovnen til den er mør, på 250 grader, som tar ca. en drøy time eller “koke” den i Micron som tar ca. 15-20 min. Det kommer helt an på hvor stor poteten er naturligvis. Prøv deg litt frem.
Del potetene i to og skrap forsiktig ut innholdet. Ha dette i en bolle. Sett “potetskallet”, som nå skal se ut som en slags båt, på et bakepapirkledd stekebrett.
Bland kremosten, gresskarkjerner, vårløk, parmesan, chilipulver inn i potetmassen. Smak til med salt og pepper. Fordel dette tilbake i de 4 halve potetbåtene. Lag en jevn overflate og strø reven ost på toppen.
Stek disse på 230 grader i ca. 15-20 min.
Server med salat til.
TIPS: Ønsker du å tilsette kjøtt i potetmassen, kan du bruke f.eks. litt stekt baconterninger eller skinkestrimler.
#baktsøtpotet #fylt #kremost #gresskarkjerner #kjøttfri #kjøttfrimandag #ost #middag #lunsj #kos #comfortfood #søtpotet #potet #oppskrift #matblogg #astridkokk
Del gjerne dette med dine venner. <3
Du finner meg her også:
Instagram: @astridkokk
Snapchat: astridkokk
Facebook: Astridkokk.blogg.no
Så godt det så ut! 🙂