Her på Østlandet er det bare regn om dagen, litt surt og tidlig mørkt. Da frister det med noe godt og varmt til middag eller kvelds.
Denne blomkålsuppa lager du enkelt og raskt med få ingredienser.
Toppingen jeg har brukt på denne suppen er stekt, strimlet svinekjøtt og brødkrutonger. Du kan bruke stekt bacon, stekt kyllingkjøtt eller skinkestrimler. Du må selvfølgelig ikke ha topping i suppen. Men ønsker du litt mere mat som metter mere til middag, er dette en grei løsning. Server med ferskt brød eller rundstykker til.
Oppskrift til ca. 3 pers.
- 2 små blomkålhoder
- Ca. 7 dl melk
- salt og pepper, evt litt reven muskatnøtt
- Topping etter eget ønske.
Rens og vask blomkålen. Del den opp i små buketter.
Kok opp melken. (Bruk den melken du ønsker, med tanke på fettinnhold.)
Ha blomkålen i melken og kok den mør.
Når blomkålen er mør, tar du opp noen hele buketter som du bruker til garnityr i suppen. Det er godt med noen hele biter i suppen.
Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt. Suppen blir nå tykk og fyldig og du trenger derfor ikke å jevne den. Du kan også bruke en foodprosessor.
Sett suppen tilbake i på platen. Kok opp og smak til med salt, pepper og muskat.
Svinekjøttet i strimler stekes i litt olje og smakes til med salt og pepper.
Brødkrutonger lager du lett ved å kutte brød i terninger og steke de i litt olje i pannen og smak til med salt og pepper evt. litt hvitløk.
Denne suppen lager du på 20 min! 😉 Enkel og rask!
#blomkålsuppe #enkel #rask #middagstips #blomkål #svinekjøtt #krutonger #oppskrift #mager #mettende #kjempegod #matblogg #astridkokk
Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3
Du finner meg her også:
Instagram: @astridkokk
Snapchat: astridkokk
Facebook: Astridkokk.blogg.no
