Har du planer om å bake noe godt i helgen? Da synes jeg at du skal prøve deg på disse.

Du lager en helt vanlig gjærdeig som må heve, kjevler og stikker ut og friterer.

Oppskrift:

• 1,5 dl melk
• 1 dl vann
• 1 egg
• 60 gram smør
• 60 gram sukker
• 0,5 ts salt
• 1 ts vaniljesukker
• 0,5 ts kardemomme
• 2 ss sitronsaft
• 25 gram fersk gjær
• 500 gram hvetemel.
• Ca. 1,5 -2 liter nøytral olje til fritering.

 

Smelt smøret og ha i melk og vann. Varm til 37 grader. Ha dette i en bakebolle.

Tilsett sukker, salt, vaniljesukker, kardemomme og gjær. Rør godt.

Ha i egg og sitronsaft. Rør godt.

Elt inn hvetemelet til slutt.

Ha plast over deigen og hev til dobbelt størrelse på et lunt sted.

Når deigen er ferdig hevet, velter du den ut på benken og kjevler den litt flat. Til ca. 2 -2,5 cm tykk.

Bruk et glass med litt tynne kanter som du først dypper i hvetemel og stikker ut sirkler i deigen.

For å lage hullet i midten kan du bruke den “feile” enden på en sprøytetipp.

Ha et stekebrett klart med bakepapir som er melet med et tynt lag. Legg donutsene på brettet og la de heve i ca. 20 minutter.

Varm frityroljen til ca. 170 grader. Bruk en kjele som er litt vid. Pass på at det ikke blir for varmt. Et tips for å sjekke om oljen er varm nok før du begynner, er å stikke en tresleiv i oljen og hvis det bobler og koker veldig rundt treet, er oljen varm nok.

Gjør klar en rist med masse tørkepapir på.

Friter kun 2-3 donuts om gangen. Friteres et par minutter på hver side. Bruk en hullsleiv når du tar de ut og legg de på risten med tørkepapir slik at oljen kan renne av. Avkjøl.

Som topping kan du bare strø melis over eller lage melisglasur som du kan farge med forskjellig konditorfarge. Bruk fantasien og kreativiteten din. 😉

Donutsene kan fryses. (Før du tar på glasur)

 

Ønsker deg en flott lørdag. <3

 

#donuts #smultringer #gjærbakst #gjærdeig #melis #glasur #frityr #helgekos #kos #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no