Supergode grønnsaksburgere. Enkle å lage.

Oppskrift:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

• 1 stk stor gulrot
• En halv squash
• En halv rødløk
• En halv rød chili
• En halv blomkål
• En halv brokkoli
• En halv rød paprika
• 1 fedd hvitløk
• En stor neve ruccola
• 100 gram revet lett gulost
• 2 egg
• 3 ss mager Cottage cheese
• 1 ts FiberHusk
• Salt, pepper

Vask og skrell gulroten og riv den grovt.

Vask og riv squashen grovt. Strø litt salt over og la den stå i ca. 10 min. Klem ut alt vannent i squashen før du blander den inn med resten

Finhakk løken.

Finhakk chilien.

Del blomkål og brokkoli i ganske små buketter og kok dem i lettsaltet vann i ca. 5-6 minutter. Sil av vannet.

Finhakk paprika.

Finhakk hvitløk

Hakk ruccola i mindre biter.

Pisk sammen egg og mager Cottage Cheese. Kjør røren glatt med en stavmikser.

Bland alle ingredienser godt, rør inn ost og FiberHusk helt til slutt. La svelle i ca 10 min.

Stek gyldne på middels varme i stekepanne. Bruk en god nonstick-panne der du slipper å bruke for mye olje/smør når du steker.

Du kan tilsette de grønnsakene du vil selv. Prøv deg frem og bruk det du liker.

#grønnsaksburger #kjøttfrimandag #kjøttfri #oppskrift #enkel #5omdagen #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no