Mørk sjokoladekake med salt karamell





Syndig mørk sjokoladekake!

 

Oppskrift salt karamellsaus:

  • 150 gram sukker
  • 2 ss vann
  • 1,5 ts kremfløte
  • 65 gram smør
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0,5 ts Maldonsalt

 

Kok sukker og vann til det begynner å bli brunt. IKKE RØR I DET.

Ta kjelen av platen og ha i smøret og rør godt. Ha i fløten og sett det tilbake på platen og kok i 5 min til.

Hell det over i en bolle og avkjøl. Sausen vil tykne etter hvert.

 

Oppskrift på sjokoladekrem:

  • 500 gram smør
  • 600 gram mørk sjokolade
  • 120 gram melis
  • 2 ts vaniljesukker

 

Smelt smøret og  ta kjelen av platen. Ha i sjokoladen, melis og vaniljesukker.

La det stå i 5 min før du rører ut sjokoladen.

Rør godt sammen og ha det over i en annen bolle og la det stå til avkjøling.

 

Oppskrift på sjokoladekakebunnen:

  • 400 gram smør
  • 200 gram brunt sukker
  • 400 gram vanlig sukker
  • 6 egg
  • 3 dl kakaopulver
  • 3 dl melk
  • 4 ts vaniljesukker
  • 2 dl sæterrømme
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts natron
  • 300 gram hvetemel

 

Rør smør, brunt sukker og vanlig sukker hvitt og luftig.

Ha i ett og ett egg og pisk godt mellom hver gang.

Ha i kakao, vaniljesukker, melk og rømme vekselsvis med hvetemel, bakepulver og natron.

Rør godt sammen.

Fordel røren i 2 stk runde former med dia på 24 cm, kledd med bakepapir.

Stek kakene midt i ovnen på rist ved 170 grader i ca. 35-40 minutter.

Avkjøl.

Ha sjokoladekremen på toppen av den ene kaken. Ha litt karamellsaus over.

Legg den andre kaken på toppen. Ha på sjokoladekrem og karamellsaus. Ha gjerne krem rundt kanten også.

Pynt med friske bær.

 



#syndig #sjokolade #mørk #sjokoladekake #sjokoladekrem #salt #karamellsaus #saltkaramellsaus #helgekos #søndag #kos #helg #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

4 kommentarer

elisebr

11.06.2017 kl.16:22

Så nydelig og god den så ut! :) Hadde ikke hadd noe i mot å smake den! :)

Astrid Eng Johansen

11.06.2017 kl.17:21

Takk! :-) Da er det bare å bake denne da. :-) elisebr:

Lilli

11.06.2017 kl.19:52

Det så veldig godt ut :)

Astrid Eng Johansen

11.06.2017 kl.21:57

Takk. :-) Lilli:

Skriv en ny kommentar

Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

46, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv

hits