Enkel og god kake som alltid er en “suksess” på et kakebord eller bare litt kos til kaffen i helgen.
Oppskrift på mandelbunn:
- 250 gr mandler
- 5 stk eggehviter (fra store egg)
- 200 gr melis
- 1 ts vaniljesukker
Oppskrift på gul krem:
- 5 eggeplommer
- 1 dl helmelk
- 100 gr sukker
- Frøene fra en halv vaniljestang
- 10 gr maizenna
- 100 gr smør.
Fremgangsmåte på mandelbunnen:
Forvarm ovnen til 160 grader, varmluft.
Mal mandlene i en mandelkvern eller hakk de helt fint i en foodproseccor.
Pisk marengs av eggehvite, melis og vaniljesukker i en mikser. Dette tar ca. 10 min.
Vend forsiktig inn mandlene i marengsen med en slikkepott.
Ha kakerøren i en 24 cm stor springform kledd med bakepapir.
Stekes i ca. 45 -50 min midt i ovnen.
Avkjøl på rist.
Fremgangsmåte på gul krem:
Ha eggehvite, sukker, melk, vaniljefrø, maizenna i en kjele. Rør alt godt sammen og kok opp til den tykner. Rør godt hele tiden.
Ta kjelen av platen.
Ha i smøret i terninger, i eggeblandingen, litt og litt mens du rører godt mellom hver gang.
Ha kremen over i en liten bolle. Avkjøl i kjøleskap i ca. 1,5-2 timer før du har den på kaken.
Pynt etter eget ønske.
#suksessterte #gulkake #gulkrem #mandelbunn #marengs #helgekos #kake #enkel #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk
Du finner meg her også:
Snappchat: astridkokk
Instagram: @astridkokk
Facebook: Astridkokk.blogg.no
Jeg er en av de få som ikke liker den kaken der. Folk tror jeg er gal 🙂 Alle mine voksne barn elsker den, alle andre i slekten..og så kommer jeg som den outsideren.
Men lekker ser den ut da.
Så gøy at du kommenterte. 😀 Takk for at du synes den var fin i hvert fall. Det er jo bra at alle ikke liker det samme. 🙂 Ønsker deg en fin kveld. 🙂 Grue:
Den ser jo helt nydelig ut !
Har selv forsøkt meg på suksessterte, men aldri fått til bunnen sånn skikkelig.
Men skal også sies at jeg i din oppskrift ser en helt annen tempratur på ovnen, skal apsolutt testes !
Ønsker deg en fin kveld 🙂
Du mener vel at det skal være eggeplommer ikke eggehviter i den gule kremen?
Det bruker i hvertfall jeg.😀
Mvh. Liv Bodil