hits

Semulepudding

Hva med å lage en semulepudding til dessert i dag? Semulepudding med bringebær -eller kirsebærsaus er jo så godt, men kanskje en litt gammeldags og bortglemt dessert. Vil du gjøre den litt "julete", kan du jo tilsette litt kanel, ingefær og malt nellik i når du koker puddingen. Smak deg frem....

Tommel opp for dama i kassa hos Jordbærpikene.

Etter en operasjon jeg har hatt i mage/tarm må jeg være litt forsiktig meg sukker og fett fremover. Siden det ikke er så mange ukene siden jeg hadde operasjonen, kan jeg kun spise "myk" mat en liten stund til før jeg kan spise vanlig mat. Jeg har derfor ikke vært ute og spist på kafe eller rest...

Peppekaker - Sukkerfrie og Glutenfrie. #sponset

  Kjempe gode pepperkaker uten vanlig sukker og hvetemel. Lurer på hvorfor jeg ikke har laget disse før. Deigen bør lages kvelden før og stå i kjøleskapet natten over eller minimum i ca. 5 timer.   Oppskrift: 100 gram fettredusert mandelmel 80 gram FiberFin 1 ts bakepulver ...

Rødkål til julaften

Dette er ei fantastisk god oppskrift på hjemmelaget rødkål. Ikke vanskelig å lage og tar ikke lang tid. Lag den nå og frys den ned i porsjoner og ta opp og tin etter behov både til julaften og evt. til romjulen. Ønsker du å lage rødkålen sukkerfri, er dette ikke noe problem. Bare bytt ut suk...

Sukkerfrie Risboller

Det blir ikke jul uten risboller. Disse er sukkerfrie og like gode som de fullsukrede. Av denne oppskriften ble det ca. 15 stk. Men jeg laget de litt små. Du kan gjerne doble oppskriften. Oppskrift: 50gram kokosolje (Cocosa) eller Delfiafett 100 gram mørk eller lys sukkerfri sjokolade ...

Mager Mango/Skyr-is.

Dette er verdensbeste og enkleste is som du lager på akkurat 1 minutt med kun 2 ingredienser! Du må bare ha en foodprosessor. Har du ikke det, så ønsk deg en til jul. Bruker min flere ganger i uka. Oppskrift: 1 beger Skyr med vanilje, fettfri. (300 gram.) 1 pose fryst Mango i terninger. ...

Sukkerfrie marshmellows

Knallgode marshmellows! Enkle og lage! Oppskrift: 150 gram Tagatesse (søtstoff) 0,5 dl vann + 1 dl vann 25 gram gelantinpulver eller plater Frøene fra en halv vaniljestang Maizenna Legg gelantinpulver i vann. (1 dl) Eller bruk gelantinplater som også må bløtlegges i ca 10 min. G...

Sukkerfri Gløgg

Det dufter av jul på kjøkkenet mitt. Denne utrolige gode sukkerfrie gløggen må du prøve å lage. Jeg har vært rundt i en del butikker og lett etter "lett-gløgg", men det finnes ikke tror jeg.... Egentlig litt rart når man kan få de fleste andre varer i en lett utgave. Men da lager man sin egen...

Sukkefrie karameller

Hvem skulle tro at det gikk å lage karameller uten vanlig sukker? Dette må du prøve! Perfekt til jul! Veldig enkle å lage. Oppskrift: 80 gram Tagatesse 50 gram Sukrin 1,5 dl kremfløte En liten klype salt og litt til pynt på toppen. Frøene fra en kvart vaniljestang. Bland alt i e...

Sjokoladetrøfler - Sukkerfrie

Disse fløyelsmyke sjokoladetrøflene er kjempe enkle å lage, med få ingredienser. Jeg har laget de sukkerfrie, men du kan gjerne lage de med sukker. Lag de til jul, spiselig julegave, eller bare fordi du har lyst på. Jeg har rullet de i tørket knust jordbær og de hvite i Sukrinmelis. Du kan ...

Makroner

Utrolig gode. Få ingredienser. Lette å lage når man først får de til og skjønner hva som er kluet for at de skal bli perfekte. Jeg prøvde 5 ganger før jeg fikk de til. Det jeg gjorde feil var at jeg ikke hadde den perfekte rørenda jeg sprøytet de ut på bakepapiret før tørking. Den var altfor...

Potet -og purreløksuppe

Kjempe god, enkel potet -og purreløksuppe enten til lunsj, middag, mellommåltid eller kvelds. Få ingredienser og rimelige råvarer. I oppskriften under har jeg brukt Styrk som er en fettfri melk fra Tine med ekstra proteiner, D-vit og kalsium. Omdu ønsker ålage suppen til et mere festmåltid, ka...

Mager og proteinrik kyllingsuppe

Noe godt til lunsj, middag eller kveldsmat. Kjempe god og mettende suppe.Rask å lage og er mager. Kan det bli bedre? Jeg har brukt en hønsebuljong-terning. Om du ønsker å koke kraft, gjør gjerne det. Synes at de ferdige fond/kraft man får kjøpt i butikk er også et godt alternativ. Av oppskrif...

Konfektkake med karamell og sjokolade. Sukkerfri/Glutenfri. #sponsetinnlegg.

    I dag har jeg laget denne til pappa. Fordi det er farsdag og han har diabetes, synes jeg at denne måtte passe perfekt til en kopp kaffe og litt avslapping. Kjempe gode små konfekt biter med mandelbunn, karamell og mørk sjokolade med Maldonsalt. Uten sukker og gluten. Oppskriften ...

Italiensk kjøttsuppe

Kjempe god og mettende suppe. Denne oppskriften gir ca. 1 liter suppe.Ca 57 kcal pr dl suppe / 3,7 gram protein. Oppskrift: 200 gram karbonadedeig 2 gulrøtter 2 poteter 1 purre 6 dl hønsebuljong 3 ss tomatpure 2 fedd hvitløk 1 ss olivenolje 1 ss flytende margarin 1 dl rødvin fin...
Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

47, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv