hits

Gresskarsuppe

Det er godt med en deilig og varm suppe nå som vinteren er her. Jeg har valgt å bruke gresskar, med du kan fint bruke søtpotet og eller gulrot hvis du ikke får tak i gresskar nå. Denne oppskriften er nok til ca 4 personer   Oppskrift: Ca. 800 gram gresskar i store terninger En halv g...

En magrere blomkålsuppe.

Å lage hjemmelagde supper er så mye enklere enn man tror. Og smaker så mye bedre enn de fra pose. Det tar akkurat like lang, eller kort tid å koke de. Du kan lage suppene av de grønnsakene du selv liker best og fremgangsmåten er lik for alle suppene. Det eneste som er lurt å ha er en stavmikser...

Blomkålsuppe

Her på Østlandet er det bare regn om dagen, litt surt og tidlig mørkt. Da frister det med noe godt og varmt til middag eller kvelds. Denne blomkålsuppa lager du enkelt og raskt med få ingredienser. Toppingen jeg har brukt på denne suppen er stekt, strimlet svinekjøtt og brødkruto...

Gulrotsuppe

Gode fyldige supper kan du lage enkelt med få ingredienser, god kraft og en stavmikser. Du kan lett bytte ut gulroten med blomkål, brokkoli, potet og purreløk f.eks. Du kan velge å lage suppene helt vegetariske eller tilsette kraft fra kylling/høns eller fra kjøtt. Toppe suppetallerkenen med sp...

Fiskesuppe

Nå når høsten nærmer seg er det godt med varme, fyldige supper til middag. Dette er en fiskesuppe som du lager på under 15 min. I en travel hverdag kan det være greit at maten kommer raskt på bordet. Oppskriften er nok ca, 4 personer. Oppskrift: 8 dl melk 2 ss maizenna 2 stk bul...

Thom Kha Gai. Thailandsk kyllingsuppe.

Thom Kha Gai, (kylling) er en thailandsk suppe med mye smak. Det er 3 ingredienser i denne suppen som kan være vanskelig å få tak i; Galangalrot, kaffirlimeblader og sitrongress.  Disse kan finnes i butikker som har litt større varebeholdning eller om du har en innvandrerbutikk/marked i nær...

Hot asiatisk gulrotsuppe. #kjøttfrimandag

Dette er en fyldig suppe som metter mye selv om den ikke inneholder noe kjøtt eller fisk. Den smaker mye og er sterk. Men det kan du bestemme selv, hvor sterk du vil ha den. Oppskriften er nok til ca. 3 porsjoner. Oppskrift: 2 hvitløksfedd 2 rød chili 1 gul løk Ca. 1 ss finhakket fersk i...

Enkel og rask spinatsuppe med egg.

Denne spinatsuppen lager du på ca. 10 minutter. Kjempe enkel, god og metter lenge. Spinat inneholder mye vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, antioksidanter og jern. Men for at kroppen skal kunne ta opp jernet fra spinaten, bør du innta vitamin C, som f.eks. appelsinjuice, som drikke t...

Rask kyllingsuppe på 10 minuttter. #mager #reklame

Denne suppen lager du på bare 10 minutter med litt juks og det er lov innimellom. Jeg har brukt kyllingboller men du kan gjerne bruke kyllingfilet eller annet kyllingkjøtt, svinekjøtt eller det kjøttet du måtte ønske. Du kan gjerne sløyfe alt kjøtt og bruke grønnsaksbuljong i stedet for hønse...

Varm avocado -og limesuppe. Laktosefri og glutenfri.

Kjempe enkel og rask suppe å lage. Uten laktose og gluten. Utrolig god, få kalorier og metter lenge. Næringsinnhold pr. dl.: 35 kalorier. (Uten tilbehør.) Du kan gjerne doble oppskriften. Suppen kan serveres med stekt kylling i terninger og godt brød til. Oppskrift: 5 dl kylling/hønsebuljo...

Semulepudding

Hva med å lage en semulepudding til dessert i dag? Semulepudding med bringebær -eller kirsebærsaus er jo så godt, men kanskje en litt gammeldags og bortglemt dessert. Vil du gjøre den litt "julete", kan du jo tilsette litt kanel, ingefær og malt nellik i når du koker puddingen. Smak deg frem....

Potet -og purreløksuppe

Kjempe god, enkel potet -og purreløksuppe enten til lunsj, middag, mellommåltid eller kvelds. Få ingredienser og rimelige råvarer. I oppskriften under har jeg brukt Styrk som er en fettfri melk fra Tine med ekstra proteiner, D-vit og kalsium. Omdu ønsker ålage suppen til et mere festmåltid, ka...

Mager og proteinrik kyllingsuppe

Noe godt til lunsj, middag eller kveldsmat. Kjempe god og mettende suppe.Rask å lage og er mager. Kan det bli bedre? Jeg har brukt en hønsebuljong-terning. Om du ønsker å koke kraft, gjør gjerne det. Synes at de ferdige fond/kraft man får kjøpt i butikk er også et godt alternativ. Av oppskrif...

Italiensk kjøttsuppe

Kjempe god og mettende suppe. Denne oppskriften gir ca. 1 liter suppe.Ca 57 kcal pr dl suppe / 3,7 gram protein. Oppskrift: 200 gram karbonadedeig 2 gulrøtter 2 poteter 1 purre 6 dl hønsebuljong 3 ss tomatpure 2 fedd hvitløk 1 ss olivenolje 1 ss flytende margarin 1 dl rødvin fin...
Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

47, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv