Tomatsaus lager du enkelt selv. Denne er helt uten kjøtt men du kan gjerne tilsette kjøtt etter ønske i denne. (Som f.eks. stekt kjøttdeig, kylling, biff eller kjøttboller.) For å få litt fylde i sausen har jeg tilsatt gulrot og persillerot. Jeg har valgt å servere tomatsausen til pasta, men du kan gjerne ha denne til både lasagne og som pizzasaus eller gryterett.

Oppskriften med saus er til ca. 4-5 personer.

 

Oppskrift:

• 2 finhakkede hvitløksfedd
• 2 finhakkede røde chili
• 1 gul løk i terninger
• 2 ss olje til steking
• 1 stor ss tomatpure
• 1 boks hermetiske finhakkede tomater
• 2 stk grovt revne gulrøtter
• 1 stk grovt reven persillerot eller sellerirot
• ca. 2 – 3 dl vann
• 2 ss honning
• 1 ts spisskummen
• 1 ss paprikapulver
• En håndfull finhakket basilikum
• Salt og pepper
• Evt. en grønnsaksbuljongterning.
• Fullkorns pasta
• Parmesan

 

Ha olje i pannen og fres hvitløk, chili og løk slik at det blir blankt i ca. 5 min.

 

Ha i tomatpure og hermetiske tomater. La koke på middels varme i ca. 15 min.

 

Ha i reven gulrot og persillerot. Ha også i vann, spisskummen, paprikapulver, honning, litt salt og pepper. La småkoke i ca. 15 min eller til grønnsakene er møre. Tilsett mere vann hvis du synes sausen blir for tykk.

KOK PASTAEN ALDENTE I LETTSALTET VANN mens du venter på at tomatsausen skal koke ferdig.

 

Tilsett basilikum. Smak til med salt, pepper og evt. en buljongterning. La koke i 5 min til.

 

Serveres med fersk reven parmesan.

 

#tomatsaus #pasta #fullkorn #grønnsaker #gulrot #tomat #persillerot #chili #hvitløk #parmesan #basilikum #mager #kjøttfrimandag #kjøttfri #mandag #middag #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne med dette med dine venner. <3

 

Du finner meg også her:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

 

Disse gode havrekjeksene lager du raskt.

Du kan smaksette de med f.eks. kanel, kardemomme, sitron, appelsin. Du kan grovhakke nøtter, sjokolade eller tørket frukt og ha i deigen. Du kan dyppe de i smeltet sjokolade eller bare ha litt over toppen. Det er bare fantasien som setter grenser. Lag dem “plain” etter oppskriften eller tilsett det du liker best. Du kan lage se så store eller små du ønsker. Jeg har laget de med sukker. Men du kan gjerne lage de med søtstoff eller om du ønsker de salte. Med sukkeret i oppskriften blir de ikke veldig søte. Om du ønsker kan du bytte ut halvparten av hvetemelet med sammalt grovt mel. Av oppskriften blir det mange. Om du ikke ønsker å steke all kjeksen med en gang, kan du pakke deigen inn i plast og oppbevare i kjøleskapet i 2-3 dager.

Oppskrift:

• 180 gram smør
• 75 gram sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2,5 dl melk
• 250 gram havregryn
• 2,5 ts bakepulver
• 200 gram hvetemel.
• En klype salt.

 

Smelt smøret og tilsett sukker og melk. Ha i havregryn og rør godt sammen. Ha blandingen over i en bakebolle og sett til avkjøling. Du kan gjerne gjøre dette kvelden før. La stå til avkjøling i kjøleskap.

Tilsett hvetemel, salt og bakepulver. Kna deigen til den er jevn.

Sett ovnen på 160 grader.

Del deigen i mindre evner og kjevle ut ganske tynt. Stikk kjeksen ut med et glass i ønsket størrelse. (Du kan gjerne bruke f.eks. pepperkakeformer.)

Legg disse på et stekebrett kledd med bakepapir.

Stek kjeksen midt i ovnen i ca 15-20 min. Kommer litt an på hvor store du lager de.

Kjempe gode til en kopp kaffe eller til deilige oster.

 

#havrekjeks #havre #kjeks #sprø #fiber #deilige #havregryn #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Følg meg gjerne her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no