Kjempe gode vegetar burgere du bare må prøve! 🙂
2 burgere a 60 gram hver og en grønn bladsalat med tomater inneholder ca. 300 kcal.
Denne oppskriften er ganske stor. Stek opp hele deigen og frys heller ned ferdige burgere.
Oppskrift:
- 3 middels store poteter, rå
- 1 løk
- 2 stk vårløk
- 1 fedd hvitløk
- 2 rød chili
- 1 dl Perlespelt fra Holli Mølle (eller byggris), rå
- 1 dl kruskakli
- 1 dl havrekli eller hvetekli
- 1 dl hvetekim
- 1 dl havregryn
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts spisskummen
- 1 ss paprikapulver
- 5 egg
- litt olje til steking.
Kok Perlespelt/byggris som anvist på pakken. Avkjøl.
Bland kruskakli, havrekli/hvetekli, hvetekim, havregryn, salt, pepper, spisskummen og paprikapulver i en bolle.
Finhakk hvitløk, chili og vårløk.
Skrell potetene og løken. Riv disse grovt på et rivjern.
Bland hvitløk, chili, vårløk, løk, poteter og Perlespelt/byggris. Rør godt sammen. Ha i eggene og tilslutt det tørre. Rør godt.
Ha olje i en panne og stek på middels varme. Ca 8 min på hver side.
Serveres med en grønn salat eller i et grovt burgerbrød.
Smaker kjempe godt og metter lenge. 🙂
#vegetar #kjøttfrimandag #kjøttfri #mager #middag #perlespelt
Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk.