Oppskrift på  ca. 14 uglekjeks: (men du kan gjerne doble oppskriften).

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

• 2 dl hvetemel
• 1/4 dl sukker
• en liten klype salt
• 1 ts vaniljesukker
• 1 eggeplomme
• 100 gr mykt smør
• ca. 14 mandler
• ca. 50 gr mørk sjokolade.

Bland raskt sammen hvetemel, sukker, salt, vaniljesukker, eggeplomme og smør enten for hånd eller i en foodproseccor.

Samle deigen sammen til en ball og trykk den flat. Pakk den inn i plast og la den ligge i kjøleskapet i minimum 30 minutter.

Forvarm ovnen på 175 grader.

Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse på et lett melet bakebord/benk. Stikk ut ca. 14 sirkler av deigen med en utstikker på ca. 6 cm i dia. Du kan f. eks. bruke et drikkeglass.

Legg kjeksen på et stekebrett kledd med bakepapir.

Stikk ut dobbelt så mange små sirkler av resterende deig, som er øynene til uglene. Plaser to og to på hver store kjeks.

Trykk forsiktig en mandel i hver kjeks som symboliserer nebbet.

Lag noen streker med en kniv nederst på kjeksen.

Stek kjeksen midt i ovnen i ca. 12 minutter. Avkjøl.

Smelt sjokoladen og ha den i en sprøytepose og sprøyt ut små øyne på uglene.

#uglekjeks #kjeks #cookies #småkaker #ugle #morsomme #rask #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Enkel og god kake som alltid er en “suksess” på et kakebord eller bare litt kos til kaffen i helgen.

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Oppskrift på mandelbunn:

• 250 gr mandler
• 5 stk eggehviter (fra store egg)
• 200 gr melis
• 1 ts vaniljesukker

Oppskrift på gul krem:

• 5 eggeplommer
• 1 dl helmelk
• 100 gr sukker
• Frøene fra en halv vaniljestang
• 10 gr maizenna
• 100 gr smør.

Fremgangsmåte på mandelbunnen:

Forvarm ovnen til 160 grader, varmluft.

Mal mandlene i en mandelkvern eller hakk de helt fint i en foodproseccor.

Pisk marengs av eggehvite, melis og vaniljesukker i en mikser. Dette tar ca. 10 min.

Vend forsiktig inn mandlene i marengsen med en slikkepott.

Ha kakerøren i en 24 cm stor springform kledd med bakepapir.

Stekes i ca. 45 -50 min midt i ovnen.

Avkjøl på rist.

Fremgangsmåte på gul krem:

Ha eggehvite, sukker, melk, vaniljefrø, maizenna i en kjele. Rør alt godt sammen og kok opp til den tykner. Rør godt hele tiden.

Ta kjelen av platen.

Ha i smøret i terninger, i eggeblandingen, litt og litt mens du rører godt mellom hver gang.

Ha kremen over i en liten bolle. Avkjøl i kjøleskap i ca. 1,5-2 timer før du har den på kaken.

Pynt etter eget ønske.

#suksessterte #gulkake #gulkrem #mandelbunn #marengs #helgekos #kake #enkel #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Snappchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Makroner. En liten søt munnfull.

Lag de med de fargene og smakene du selv liker.

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Oppskrift:

• 100 gr eggehvite
• 60 gr sukker
• 1 ts
• 130 gr mandelmel
• 170 gr melis
• konditorfarge

Pisk eggehviten til den begynner å skumme. Bruk en håndmikser til dette. Ha i litt og litt sukker mens du pisker. Ha også i vaniljesukkeret.

Pisk dette til luftig marengs. Det tar ca 3-5 min.

Bland inn ønsket konditorfarge. Bruk gjerne den fra Cacas/Wilton. Kan kjøpes hos Jernia, Kitchn og div. hobbybutikker, eller på nett.

Bland mandelmel med melis og rør alt godt sammen.

Bland mandelmel og melis sammen med marengsen. Rør det godt sammen men ikke rør for mye. Da blir røren for tynn og vil bare flyte utover.

Ha røren i en sprøytepose.

Bruk 2 stk stekebrett kledd med bakepapir. Sprøyt ut makronrøren i små topper på stekebrettet, på størrelse med en 5 krone.

Ikke sprøyt de ut for tett. Det blir ca. 60 halve (30 hele) makroner av røren. Det kommer jo naturligvis an på om du lager de større.

Dunk med håndflaten på undersiden av stekebrettet slik at du slår ut luftbobler og at de blir litt flatere.

Sett makronene til tørking på kjøkkenbenken i ca. 30 min.

Stek de ved 140 grader varmluft i ca 10 minutter.

La makronene avkjøle på bakepapiret. Ikke prøv å ta de av før de er helt kalde.

Ha lakriskrem på en av makronene og sett de sammen.

Salt lakriskrem:

• 200 gr mykt smør
• 200 gr melis
• 2 ts vaniljesukker
• 100 gr kremost naturell
• 3 bokser hocky pulver
• ca. 100 gr salt lakrissaus fra Diplom Is eller mengde etter ønske.
• evt. svart konditorfarge.

Alt piskes luftig med en håndmikser. Dette tar ca 10 min.

Ha kremen i en spøytepose.

#makroner #franske #rosa #konditorfarge #cacas #wilton #lakris #saltlakris #diplomis #mandel #marengs #oppskrift #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Jeg har satt min elsk på denne salaten.

Fattoush er en salat fra Midtøsten, Libanon og Syria. Den består av masse gode grønnsaker, urter/krydder og ristet brød.

Oppskrift:

• 2 stk tomater
• en halv agurk
• 1 rød paprika
• ca. 5-6 reddik
• reddikspirer (kan sløyfes)
• en halv rødløk
• 2 vårløk
• 1 finhakket fedd hvitløk
• Bladpersille
• Mynte
• Koriender
• ca. 2 ts Sumak
• 1 ts hele sorte spisskumminfrø
• Salt og pepper.
• Ristet brød i terninger. (Jeg har brukt Naanbrød men du velger selv det du liker.)
• Olivenolje.
• Evt. sitronsaft.

Del brødet i terninger og ha litt olje over, salt og pepper. Du kan enten riste det i stekepannen eller i ovnen på 250 grader i 10 min.

Del alle grønnsakene i store biter.

Grovhakk urtene.

Bland alt, også brødet.

Ha på salt, pepper, olivenolje, sumak og spisskumminfrø

Ha litt olje over.

Server! 😉

Sumak og spisskumminfrø er tørket krydder som kan kjøpes i utenlandske matbutikker. Du bør ikke sløyfe disse krydderne fordi de gjør hele salaten komplett.

Ingrediensene i denne salaten har svært få kalorier og er en grei lunsj eller kveldsmat.

#fattoush #salat #Midtøsten #sumak #brødsalat #grønnsaker #mager #kalorifattig #vegetar #utenkjøtt #kjøttfri #kjøttfrimandag #oppskrift #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Kake på en hverdag? Klart det! 😉 Disse kan du trygt kose deg med.

Sunne sukkerfrie proteinmuffins med bare ca. 100 kcal pr muffins.

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Oppskrift 12 stk:

• 80 gram havremel
• 50 gram proteinpulver med sjokoladesmak (Fra Nutramino)
• 20 gram bakepulver
• 50 gram sukrin gold
• en klype salt
• 15 gram kakao
• 80 gram eggehvite
• 80 gram manger kesam
• 1 stor most banan
• 3 ss nøytral olje
• ca. 100 gram grovhakket sukkerfri sjokolade.

Rør alt godt sammen i en bolle og fordel i muffinsformer.

Stek midt i ovnen på 160 grader i ca. 15-20 minutter.

#muffins #sukkerfri #protein #proteinmuffins #sjokolade #banan #proteinpulver #hverdagskos #kake #midtiuka #fåkalorier #kalorifattig #matblogg #oppskrift #astridkokk

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Reklame | Diplom Is

Deilige cupcakes med en uvanlig ingrediens.

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Oppskriften gir ca. 16 stk.

• 100 gram mykt smør
• 150 gram sukker
• 2 egg
• 170 gram hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• En klype salt
• 1 ts vaniljesukker
• 2,5 dl iskrem av typen peanøtt og salt karamell. (Wanted fra Diplom Is.) Eller is etter eget ønske.

Frosting:

• 200 gram mykt smør
• 200 gram melis
• 1 ts vaniljesukker
• 100 gram kremost naturell
• 3 ss salt karamellsaus (fra Diplom Is.)
• karamell-fudge (strøssel fra Diplom Is.)
• Salt karamellsaus (fra Diplom Is.)

Ta isen ut av fryseren og la den tine slik at den er passe myk.

Forvarm ovnen til 160 grader.

Pisk smør og sukker hvitt og luftig i en mikser. Tilsett et og et egg mens du pisker godt mellom hver gang.

Tilsett vaniljesukker og salt. Pisk godt.

Tilsett hvetemel, bakepulver og iskrem. Pisk alt lett sammen.

Fordel deigen/røren i muffinsformer. Bruk en isskje da det er lettere å få alle like store.

Bruk også gjerne et muffinsbrett. Da hever muffinsen oppover og ikke utover.

Stek de midt i ovnen på varmluft i ca. 15-20 grader.

Avkjøl på rist.

Lag frostingen ved å piske smør og melis hvitt og luftig. Tilsett vaniljesukker og kremost. Pisk lett sammen.

Tilsett salt karamellsaus i kremen og pisk sammen.

Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt ønsket mengde krem på hver muffins. Ha over fudge og saus til slutt.

#cupcakes #muffins #saltkaramell #saus #karamellsaus #fudge #iskrem #wanted #diplomis #is #iskrem #ingrediens #enkel #rask #oppsrift #annonse #ikkesponset #produkter #frosting #kake #helgekos #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no