Eplesyltetøy


 

Ingenting er så godt som hjemmelaget eplesyltetøy av norske epler.

Kanskje du har noen i din egen hage eller kanskje naboen har noen?

Denne oppskriften er ganske liten, men kan fint dobles eller triples.

Hvis du ønsker kan du lage den sukkerfri. Erstatt sukkeret med Sukrin eller smak deg frem med annet søtstoff.

Jeg har utelatt kanel i min oppskrift, men hvis du ønsker, kan du tilsette 1/4 ts.

Min lille oppskrift blir ca. 3-4 dl kommer litt an på størrelsen på eplene.

Det tar ikke mere enn ca. 40 minutter å lage dette syltetøyet.

Oppskrift:

  • 5 epler
  • saft fra 1/2 sitron
  • 1 ts vaniljesukker (eller frøene fra 1/4 vaniljestang)
  • ca. 100 gram sukker
  • 1 dl eplejuice eller vann.

 

Skrell eplene, fjern kjernehuset og del eplene i like store terninger. Jo mindre terningene er, jo fortere koker det og blir ferdig. Ha epleterningene over i en kjele.Ha sitronsaften over epleterningene og rør. Jeg bruker sitronsaft fordi da blir ikke eplene så fort brune.Ha i sukker, vaniljesukker og juice eller vann. Rør godt sammen og kok i ca. 20-30 min til epleterningene er møre. Rør innimellom. 

Ønsker du et søtere syltetøy, tilsett mere sukker. Det kommer litt an på hva slags epler du bruker. De syrlige eple-slagene krever mere sukker. Ønsker du å lage et sukkerfritt syltetøy, koker du det ferdig og tilsetter søtstoff i etterkant. Smak deg frem. Ha i litt og litt om gangen. Bruker du Sukrin kan det tilsettes før du koker det, slik som vanlig sukker.

Da det varme syltetøyet over i rene glass og sett de i kjøleskapet.

#eple #syltetøy #høst #matfraegenhage

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk