Det er godt med en deilig og varm suppe nå som vinteren er her.

Jeg har valgt å bruke gresskar, med du kan fint bruke søtpotet og eller gulrot hvis du ikke får tak i gresskar nå.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Denne oppskriften er nok til ca 4 personer

Oppskrift:

• Ca. 800 gram gresskar i store terninger
• En halv gul løk i terninger
• Et lite fedd hvitløk
• Ca. 7 dl kyllingkraft eller grønnsakskraft
• 2 dl Styrk fettfri melk eller 1 dl creme fraiche
• Salt og pepper, evt litt muskattnøtt
• Gresskarkjerner

Kok gresskarterninger møre sammen med løk og hvitløk i kraften.

Kjør dette glatt med en stavmikser.

Ha i melk eller creme fraiche og smak til med salt og pepper.

Kok opp på nytt.

Serveres med gresskarkjerner og evt sprøstekt gresskar. (Del gresskar i små terninger. Ha over 1 ts maizenna, salt og pepper. Ha dette utover et bakepapir og stek i ovnen på ca. 230 grader varmluft i ca 15 min. Pass på så de ikke blir brent.)

Server gjerne med godt brød til.

TIPS! Suppen kan lages på alle slags grønnsaker. Lag den suppen du liker best. 🙂

#Gresskar #suppe #gresskarsuppe #lunsj #middag #mager #utenfett #middagstips #pumpkin #Soup #pumpkinsoup #oppskrift #enkel #rask #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Å lage hjemmelagde supper er så mye enklere enn man tror. Og smaker så mye bedre enn de fra pose. Det tar akkurat like lang, eller kort tid å koke de.

Du kan lage suppene av de grønnsakene du selv liker best og fremgangsmåten er lik for alle suppene.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Det eneste som er lurt å ha er en stavmikser eller en foodprocessor.

Oppskrift, 3-4 porsjoner suppe:

• 1 stort blomkålhode delt i buketter
• En kvart gul løk
• 5 dl kyllingkraft eller grønnsakkraft
• 3 dl Styrk-melk
• 2 ss lett creme fraiche
• salt, pepper og muskatnøtt
• Kalkunbacon eller skinke
• Bladpersille

Rens, vask og del blomkålen i små, likestore buketter og del løken i skiver.

Kok dette mørt i kraften. Dette tar ca. 10 minutter. Bruk helst ikke buljongterning. Jeg anbefaler heller at du bruker ferdig fond/buljong fra butikken om du ikke koker kraft selv.

Når blomkålen er mør, har du i Styrk-melken. Denne melken er mager og inneholder ekstra proteiner som gjør at du holder deg mett litt lengre.

Ta av noen blomkålbuketter til topping på suppen.

Kjør resten av suppen glatt med stavmikseren.

Ha suppen tilbake i kjelen og kok opp på nytt.

Rør inn creme fraiche og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Strø over sprøstekt kalkunbacon, blomkålbuketter og litt bladpersille.

Serveres med litt godt brød til.

#blomkålsuppe #mager #proteinrik #middagstips #kalkunbacon #enkel #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. 🙂

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Her på Østlandet er det bare regn om dagen, litt surt og tidlig mørkt. Da frister det med noe godt og varmt til middag eller kvelds.
Denne blomkålsuppa lager du enkelt og raskt med få ingredienser.

Toppingen jeg har brukt på denne suppen er stekt, strimlet svinekjøtt og brødkrutonger. Du kan bruke stekt bacon, stekt kyllingkjøtt eller skinkestrimler. Du må selvfølgelig ikke ha topping i suppen. Men ønsker du litt mere mat som metter mere til middag, er dette en grei løsning. Server med ferskt brød eller rundstykker til.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Oppskrift til ca. 3 pers.

• 2 små blomkålhoder
• Ca. 7 dl melk
• salt og pepper, evt litt reven muskatnøtt
• Topping etter eget ønske.

Rens og vask blomkålen. Del den opp i små buketter.

Kok opp melken. (Bruk den melken du ønsker, med tanke på fettinnhold.)

Ha blomkålen i melken og kok den mør.

Når blomkålen er mør, tar du opp noen hele buketter som du bruker til garnityr i suppen. Det er godt med noen hele biter i suppen.

Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt. Suppen blir nå tykk og fyldig og du trenger derfor ikke å jevne den. Du kan også bruke en foodprosessor.

Sett suppen tilbake i på platen. Kok opp og smak til med salt, pepper og muskat.

Svinekjøttet i strimler stekes i litt olje og smakes til med salt og pepper.

Brødkrutonger lager du lett ved å kutte brød i terninger og steke de i litt olje i pannen og smak til med salt og pepper evt. litt hvitløk.

Denne suppen lager du på 20 min! 😉 Enkel og rask!

#blomkålsuppe #enkel #rask #middagstips #blomkål #svinekjøtt #krutonger #oppskrift #mager #mettende #kjempegod #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Gode fyldige supper kan du lage enkelt med få ingredienser, god kraft og en stavmikser.

Du kan lett bytte ut gulroten med blomkål, brokkoli, potet og purreløk f.eks.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Du kan velge å lage suppene helt vegetariske eller tilsette kraft fra kylling/høns eller fra kjøtt. Toppe suppetallerkenen med sprøstekt bacon, spekeskinke eller f.eks. stekt kylling. Eller brødkrutonger som jeg har brukt her.

Oppskrift:

• 1 kg gulrøtter
• En halv gul løk
• 1 liter kraft, (grønnsakkraft eller kylling/kjøttkraft)
• Salt og pepper
• Lett rømme
• Krutonger
• Evt. litt grønt til pynt.
• Serveres gjerne med godt brød til.

Vask og skrell gulrøttene. Del de opp i mindre biter.

Del løken i små terninger.

Ha dette i en kjele sammen med kraften.

Kok gulrøttene møre.

Kjør alt glatt med en stavmikser.

Smak til med salt og pepper.

Ha i et par skjeer lettrømme og strø krutonger på toppen ve servering.

Du lager lett dine egne brødkrutonger. Bruk helst grovt brød som vil mette mere og inneholder mere fiber,

Del brødskiver i mindre terninger og stek de på middels varme i stekepannen sammen med litt olje. Strø litt salt over mens de stekes. Rør ofte slik at de ikke brenner seg.

Når krutongene er ferdig stekt, legger du de utover litt tørkepapir slik at overflødig olje renner av.

Ønsker du å tilsette f.eks. hvitløk, paprikapulver, chilipulver, spisskummen etc. under steking, kan du gjerne gjøre det.

#gulrotsuppe #vegetar #gulrot #brødkrutonger #middag #lunsj #kvelds #fiberrik #fyldig #enkel #rask #vitaminer #karoten #mager #mettende #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Nå når høsten nærmer seg er det godt med varme, fyldige supper til middag.

Dette er en fiskesuppe som du lager på under 15 min. I en travel hverdag kan det være greit at maten kommer raskt på bordet.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskriften er nok ca, 4 personer.

Oppskrift:

• 8 dl melk
• 2 ss maizenna
• 2 stk buljongterninger – fisk
• 1 stilk stangselleri
• 1 liten purre
• 1 pose ferdig råkostsalat
• 300 gram fersk laks
• 300 gram fersk torsk
• dill
• salt og pepper.

Rør ut maizenna i den kalde melken.

Kok opp melk, maizenna og buljongterninger.

Vask og rens stangselleri og purre. Kutt opp i mindre terninger og ha i melkeblandingen.

Ha i posen med råkostsalat. La koke i et par minutter.

Del opp fisken i litt store terninger. La småkoke i ca. 7-8 min.

Smak til med salt og pepper. Pynt med dill.

Serveres med rundstykker til.

#fiskesuppe #fisk #suppe #høst #laks #torsk #enkel #rask #oppskrift #grønnsaker #råkost #suppepåfemtenminutter #mager #middag #lunsj #kveldsmat #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Thom Kha Gai, (kylling) er en thailandsk suppe med mye smak.

Det er 3 ingredienser i denne suppen som kan være vanskelig å få tak i; Galangalrot, kaffirlimeblader og sitrongress.  Disse kan finnes i butikker som har litt større varebeholdning eller om du har en innvandrerbutikk/marked i nærheten. I stedet for å bruke galangalrot, kan du bruke fersk ingefærrot selv om det ikke smaker helt det samme. Galangalroten, kaffirlimebladene og sitrongresset skal kun koke med i kraften en liten stund og så siles vekk.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg har også kjøpt denne posen hos MENY. Har brukt ca 2 ss av denne bare for å få litt av den karakteristiske smaken som kjennetegner suppen. Tilsetter du denne i suppen, er det lurt og holde igjen litt av chilien og saltet. Smak deg frem. Ha alltid i litt og litt til du er fornøyd. 

Kaffirlimeblader får du kjøpt tørket hvis du ikke får tak i fersk. Fersk sitrongress får du kjøpt hermetisert på glass hvis du ikke får tak i fersk. Sjekk hos Meny.

Oppskriften er til ca. 3-4 porsjoner.

Oppskrift:

• Ca. 6-7 ca galangalrot eller ingefærrot eller ca 2 ss Thom kha Soup-pulver
• 2 stilker banket sitrongress. Kan kjøpes hermetisterte hos Meny.
• Ca. 6 stk kaffirlimeblader. Kan kjøpes tørket hos Meny.
• Ca. 5 dl kyllingkraft
• Ca. 2 stk røde chili i tynne skiver.
• 5 dl kokosmelk
• 1 rødløk i skiver
• 3-4 stk kyllingfileter i strimler
• 5 vårløk i tynne skiver
• 1 ss sukker
• 3-4 ss fiskesaus, asiatisk
• saften fra en halv lime
• fersk koriander
• evt. fersk champignon, kan sløyfes.

Kok kyllingkraften sammen med galangalrot, evt. ingefærrot eller pulver, sitrongress og kaffirlimeblader i ca. 10 min. Sil av.

Del kyllingen i strimler og ha den i kyllingkraften, sammen med resten av ingrediensene. Kok i ca. 10-12 min til kyllingen er ferdig kokt. Smak til. Strø over litt av vårløken og koriander til slutt.

Suppen kan også serveres med ris om du ønsker det.

#thomkhagai #thomkha #gai #Thailand #chili #galangal #kaffirlime #sitrongress #kokosmelk #kylling #reklame #santamarianorge #meny #spiseglede #matglede #middagstips #matblogg #astridkokk #nofollow

Følg meg gjerne her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Dette er en fyldig suppe som metter mye selv om den ikke inneholder noe kjøtt eller fisk. Den smaker mye og er sterk. Men det kan du bestemme selv, hvor sterk du vil ha den.

Oppskriften er nok til ca. 3 porsjoner.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Oppskrift:

• 2 hvitløksfedd
• 2 rød chili
• 1 gul løk
• Ca. 1 ss finhakket fersk ingefær
• Ca. 1 kg gulrøtter
• Saften fra en halv lime
• 1 stk grønnsaksbuljongterning
• Ca. 5 dl vann
• Salt og pepper
• 1 ts paprikapulver
• En klype chilipulver
• Ristede sesamfrø eller sorte kumminfrø
• En liten håndfull frisk koriander
• Mager cottage cheese eller lett creme fraiche

Finhakk hvitløksfedd, chili, løk og ingefær. Stek det blankt i stekepannen i ca. 5 min.

Vask og skrell gulrøttene. Del de i litt store biter og stek de sammen med løkblandingen i pannen i ca. 10 min.

Kok opp vannet med buljongterning og ha gulrøttene og løkblandingen i kraften. Kok alt til gulrøttene er møre.

Ha i litt av korianderen, La litt være igjen til pynt. Ha i saften av lime.

Kjør alt glatt med en stavmikser. Kok opp på nytt. Smak til med salt og pepper.

Server suppen i dype tallerkener med en spiseskje mager cottage cheese eller lett creme fraiche i.

Pynt med chilipulver, koriander, lime og sorte kumminfrø/sesam.

Om du ønsker kan du bruke en kyllingbuljong – terning/kraft og tilsette kylling i strimler. Og servere med godt brød til.

#gulrotsuppe #gulrot #suppe #kjøttfrimandag #kjøttfri #vegetar #utenkjøtt #asiatisk #hot #koriander #mager #litekalorier #lime #cottagecheese #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. <3

Du finner meg også her:

Instagram: @astridkok

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Denne spinatsuppen lager du på ca. 10 minutter.

Kjempe enkel, god og metter lenge.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Spinat inneholder mye vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, antioksidanter og jern. Men for at kroppen skal kunne ta opp jernet fra spinaten, bør du innta vitamin C, som f.eks. appelsinjuice, som drikke til suppen.

Oppskriften er til ca. 2 personer.

Oppskrift:

• 5 dl kylling/hønsekraft. Evt. en buljongterning.
• Ca. 150 gram frisk, vasket spinat
• 1 vårløk
• En klype cayennepepper
• En klype muskatnøtt
• Salt
• Ca. 150 gram lett creme fraiche
• 2 stk. hardkokte egg
• Persille

Kok eggene i ca. 8-10 min, skrelles og deles i båter.

Kok opp kyllingkraften og tilsett spinaten og strimlet vårløk. Kok opp.

Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt.

Tilsett creme fraiche.

Smak til med salt, malt muskatnøtt og cayennepepper.

Ha suppen i dyp tallerken, legg i egg og pynt med persille.

Serveres med nystekte rundstykker til.

#spinatsuppe #spinat #suppe #egg #cremefraiche #enkel #rask #mager #matblogg #astridkokk

Del gjerne. <3

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Denne suppen lager du på bare 10 minutter med litt juks og det er lov innimellom.

Jeg har brukt kyllingboller men du kan gjerne bruke kyllingfilet eller annet kyllingkjøtt, svinekjøtt eller det kjøttet du måtte ønske.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Du kan gjerne sløyfe alt kjøtt og bruke grønnsaksbuljong i stedet for hønsebulgjong.

Tilsett gjerne andre grønnsaker hvis du ønsker det. Se hva du har i kjøleskapet.

Det er deilig med en mettende, varm suppe nå i kulda.

Oppskriften er nok til ca. 3-4 personer.

Oppskrift:

• 5 dl vann
• 1 hønsebuljongterning
• En halv rødløk i terninger
• 1 cm finhakket rød chili
• En halv pakke kyllingboller (deles i 4)
• 1 pose ferdig råkost (inneholder gulrot, hvitkål og purre)
• Evt. litt nudler (kan sløyfes)
• Finhakket persille
• Salt og pepper.

Kok opp vann og tilsett buljongterningen.

Rens og finhakk løk og chili. Kok opp.

Tilsett kyllingbollene, posen med råkost, evt. nudler og kok i ca. 3 min.

Smak til med salt og pepper.

Finhakk persille og strø over like før servering.

Server gjerne suppen med flatbrød eller ferske rundstykker/brød.

Her i Østfold har det vært ille kalt i det siste.

I går var det – 25 grader da jeg dro på jobb kl. 0630.

I dag har gradestokken ligget på ca. – 18 grader.

Jeg har kost meg inne i dag med fyr i ovnen og varm suppe.

Ønsker alle en fortsatt fin kveld.

#kyllingsuppe #suppe #enkel #mager #juksalitt #råkost #kjøttbolleravkylling #kyllingboller #nudler #kulde #Østfold #ostfold #reklame #ikkesponsetinnlegg #blogg #matblogg #astridkokk

Del gjerne. <3

Instagram: @astrdkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astrikokk.blogg.no

Kjempe enkel og rask suppe å lage. Uten laktose og gluten.  Utrolig god, få kalorier og metter lenge.

Næringsinnhold pr. dl.: 35 kalorier. (Uten tilbehør.)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Du kan gjerne doble oppskriften. Suppen kan serveres med stekt kylling i terninger og godt brød til.

Oppskrift:

• 5 dl kylling/hønsebuljong/kraft.
• 1 moden avocado
• saften fra en kvart lime
• 0,5 ts dijonsennep
• salt og pepper
• Evt. gresskarkjerner, kylling og godt brød.

Kok opp buljongen/kraft. Om du har mulighet, bruk gjerne kraft og ikke buljongterning.

Tilsett saften fra lime og sennep. Rør godt.

Ha i kjøttet fra avokadoen.

Bruk en stavmikser eller en foodprosessor/blender og kjør suppen helt glatt.

Smak til med salt og pepper.

Serveres med det samme, varm.

#avokado #lime #suppe #laktosefri #glutenfri #glutenfree #litekalorier #mager #suntfett #blogg #matblogg #astridkokk

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Snapchat: astridkokk

Del gjerne. <3