Jeg har bakt proteinrundstykker (på bilde) Oppskriften på disse ligger på bloggen allerede.
Oppskrift på sjokoladepålegg:
250 gram hasselnøtter
4 ss kakao (eller etter ønske)
1 ts vaniljesukker
1,5 ts maldonsalt
2 ss Sukrin Gold
2 ss Tagatesse. (eller etter ønske).
Forvarm ovnen på 200 grader.
Strø hasselnøttene ut over et stekebrett. Stek/rist nøttene i ovnen i ca 15 min. Snu litt på de innimellom.
Ta nøttene ut av ovnen og gni av de skallet. (Trengs ikke)
Ha nøttene over i en foodprosessor og kjør nøttene til en glatt krem. Det tar noen minutter. Bruk en slikkepott og ta ned det på kantene innimellom. Oljen fra nøttene skal komme ut slik at det blir ganske tyntflytende.
Ha i resten av ingrediensene. Smak deg til med søtstoffet.
Om du IKKE ønsker å bruke søtstoff men sukker, så gjør gjerne det. Smak deg frem til ønsket søtt pålegg.
Ha sjokoladepålegget over på et glass med lokk og oppbevar det i kjøleskapet. Det tykner en del etter avkjøling.
1 boks røde linser fra GoGreen (ferdig kokte i lake)
1 pose tacokrydder. Du kan selvfølgelig lage ditt eget krydder om du ønsker det.
Litt vann
Salt og Pepper.
1 pk speltlomper
olje
Stek løk og hvitløk blank i en stekepanne.
Ha i boksen med tomater og sirup/honning. La dette småkoke i 5 min.
Ha i linsene og tacokrydderet. Rør godt og kok opp.
Ha i evt. litt vann hvis du synes det blir litt tykt.
Smak til med salt og pepper.
Servers med salat og mager kesam eller mager Cottage cheese og speltlompe-chips.
Om du ønsker kan du lage denne som en gryte eller suppe. Tilsett da litt mere grønnsaker av eget ønske.
Smør speltlompene med olje og legg de ovenpå hverandre. Del de i passe trekanter med en skarp kniv og legg de utover et stekebrett kledd med bakepapir.
Strø på tacokrydder eller bare litt salt.
Stek ved ca. 220 grader varmluft til de er sprø. Ca. 10-15 min. Pass på at de ikke blir svidd.
Kok gresskarterninger møre sammen med løk og hvitløk i kraften.
Kjør dette glatt med en stavmikser.
Ha i melk eller creme fraiche og smak til med salt og pepper.
Kok opp på nytt.
Serveres med gresskarkjerner og evt sprøstekt gresskar. (Del gresskar i små terninger. Ha over 1 ts maizenna, salt og pepper. Ha dette utover et bakepapir og stek i ovnen på ca. 230 grader varmluft i ca 15 min. Pass på så de ikke blir brent.)
Server gjerne med godt brød til.
TIPS! Suppen kan lages på alle slags grønnsaker. Lag den suppen du liker best. 🙂
Det er en stund siden jeg har vært inne her og lagt igjen ei oppskrift. For å være helt ærlig har det vært tungt å komme i gang med det meste etter julen.
Føler meg litt sliten og lei. Men har i hvert fall kommet i gang med sunnere mat og jobber med å av det julen har lagt på….
Her kommer det en super oppskrift på hva du kan bruke poteter og grønnsaker til hvis du får noe til overs etter middagen.
Oppskrift:
ca. 400 gram kokte poteter
ca. 400 gram kokte grønnsaker av eget ønske (jeg brukte gulrøtter og brokkoli)
100 gram revet gulost (lett)
4 små egg
En halv finhakket rødløk
En halv finhakket paprika
2 ts Fiberhusk
2 fedd finhakket hvitløk
Salt og pepper
Riv poteter og grønnsaker grovt på et rivjern.
Bland alt forsiktig sammen og la alt stå å svelle i ca 10 min.
Lag ønsket store burgere og stek på middels varme i litt olje i stekepannen.
