Kjør egg og Cottage Cheese glatt med en stavmikser.
Bland i de andre ingrediensene. La røren svelle i ca. 10 min.
Stekes i en nonstick stekepanne. (For å unngå å bruke olje til stekeing)
Jeg har fått en ny favoritt. Jeg fant denne type havregryn i Sverige for kort tid siden. Har ikke funnet den i Norge, men håper at den vil komme hit også etter hvert. Den er litt søtaktig på smak og så god.
Havregrøt laget av samme type havregryn som på bilde over.
Oppskrift 1 porsjon:
1 dl havregryn
2 dl vann eller melk
1 klype salt
Kok i ca 3-5 min mens du rører godt. Du kan også lage grøten i mikroovn. Bland sammen i en dyp tallerken og sett på 2 min på høyeste effekt. Rør godt før servering.
Om du ønsker kan du tilsette litt vaniljesukker, kanel, kardemomme, sjokolade, knust banan. Det du måtte like best. Og toppe det med det du liker best.
På bilde har jeg fibersirup (søtstoff) sammen med blåbær og mandler.
Disse lager du raskt og kan spises til frokost eller som et mellommåltid. Passer for deg som ikke er veldig glad i brød eller er en av de i tidsklemma. 🙂 De er laget med få ingredienser og kan smakssettes med tørket krydder, tørket frukt eller sjokolade. Av oppskriften blir det fra 8 -10 kuler kommer litt an på hvor store du lager de.
Oppskrift:
1 stor banan
1,5 dl havregryn
1 ss Fibersirup Gold (søtstoff)
En liten klype salt
En halv teskje vaniljesukker eller frø fra vaniljestang
2 ss smeltet peanøttsmør eller sjokolade
Tilsett gjerne litt kardemomme, kanel, rosiner e.l. om du liker det.
Mos bananen med en gaffel og tilsett havregryn og de andre ingrediensene. Rør godt. La dette stå og hvile i ca. 15 min.
Rull små kuler av deigen. Bruk gjerne engangshansker.
Varmes i mikrobølgeovn i ca. 30 sekunder på middels styrke.
Smelt peanøttsmør/sjokolade i mikrobølgeovn og ha litt over hver kule. (Kan sløyfes).
Må oppbevares i kjøleskap.
Serveres med frisk frukt eller ta bare et par i hånden på vei ut. 🙂
Bruk en “nonstick” stekepanne eller ha i litt olje. Stek eggerøren på middels varme slik at den ikke blir brun. Rør hele tiden. Ta eggerøren ut av pannen før den har stivnet helt. Den vil fortsatt stivne etter at du har tatt den ut av stekepannen. Slik unngår du å få en fast og hard konsistens på eggerøren. Serveres varm eller kald.
Innholdet jeg har brukt, kan lett byttes ut med det du liker best. Det eneste du må tenke på er å beholde mengden væske og mel.
Denne oppskriften er eltefri og deigen er litt løs.
Av denne oppskriften blir det ca 18-20 muffins.
Oppskrift:
2 dl vann
2 ss olje
1 ss sukrin
0,5 ts salt
1 egg
3 ss mager cottage cheese
ca 20 gram gjær
50 gram reven lett gulost
2 stk små vårløk
en halv rød chili
1 ss finhakket frisk oregano
200 gram hvete og rug grovbakstblanding (fra Møllerens)
100 gram fibramel (fra Møllerens)
2 ss havregryn
2 ss sesamfrø
2 ss solsikkekjerner
2 ss gresskarkjerner
100 gram kokt skinke i strimler
Litt reven lett gulost til å strø på toppen av muffinsene før steking.
Bland vann, olje, sukrin, salt, egg, cottage cheese og gjær i en bakebolle. Rør godt.Tilsett ost, finhakket vårløk og chili, oregano, melet og frøene. Rør godt sammen. Deigen skal være litt løs.Dekk bollen med plast og hev til dobbelt størrelse.
Tilsett den kokte skinken i deigen.
Smør muffinsformene og fyll dem med deigen. Ca 1 stor spiseskje med deig i hver form. Hev i ca 30-40 min. Strø litt reven ost på toppen.
Stekes i ca 20 min på 230 grader.
TIPS! Du må ikke bruke muffinsformer. Du kan sette deigen med skje rett på et stekebrett kledd med bakepapir.
Pisk sammen egg, cottage cheese, salt og pepper.Ha litt olje i en liten panne. Stek aspargesen ett minutt først. Hell over eggeblandingen. Ha over ringer av vårløk og stek på middels varme.
