Disse ble så gode! Nå har jeg sett så mange som har laget slike, at nå måtte jeg også prøve. Oppskriften på snurrene er min, men oppskriften på den hvite ostekremen har jeg fått av Smaafristelser på Instagram.

Denne gjærdeigoppskriften kan du lage det meste av. Den er supergod!

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Oppskrift:

• 50 gram fersk gjær
• 5 dl melk
• 150 gram smeltet smør
• 2 ts vaniljesukker
• 0,5 ts salt
• 150 gram sukker
• 2 ts kardemomme
• 2 egg
• Ca. 1 kg hvetemel.
• Mykt smør
• sukker
• kanel

Smelt smøret i en kjele og hell melken over smøret og varm til 37 grader.

Bland dette i en bakebolle og tilsett vaniljesukker, sukker, salt, kardemomme og egg. Rør alt godt sammen.

Ha i melet og elt deigen godt sammen i ca. 10 min. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.

Ha plast over bakebollen og la deigen heve i ca 1 time på et lunt sted.

Ta deigen ut av bollen og kjevle den ut til en stor triangel. Om du ikke har så stor benkeplass, kan du gjerne dele deigen i to før du begynner å kjevle.

Bruk en smørekniv og smør ut et tynt lag med smør på hele leiven. Strø over sukker og kanel. Rull leiven sammen og del i snurrer.

Bruk en ildfast form kledd med bakepapir og sett snurrene ganske tett sammen.

La de heve i ca. 30-40 min på et lunt sted.

Stek snurrene på 220 grader i ca. 20 minutter midt i ovnen.

Avkjøl.

Oppskrift på ostekrem:

• 200 gram Philadelphia kremost naturell
• 1 ss mykt smør
• 2,5 dl melis
• 1 ta vaniljesukker
• Saften fra en halv sitron.

Lag ostekremen ved å blande alt i en bolle og pisk kremen til den er tykk og luftig med en mikser. Ca. 5-8 min.

Ha på så mye du ønsker av kremen på kanelsnurrene.

Gjærdeig-oppskriften egner seg godt til søte hveteboller også. Tilsett gjerne rosiner, sjokolade eller Daim.

Ønsker du deg en søt og flott kjøkkenmaskin, anbefaler jeg denne fra Kitchentime.no

http://www.kitchentime.no/no/p/kjkkenassistent-650w-pink

#kanelsnurrer #ostekrem #sitron #sponset #reklame #gjærbakst #gjærdeig #boller #søte #hveteboller #kos #helg #weekend #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

I dag har jeg laget en knallgod sukkerfri Brownies.

Den inneholder litt hvetemel men det kan byttes ut med et grovt mel eller glutenfritt mel. Det kan du velge selv.

Shopping

Spar stort: Knalltilbud på sport og friluft

Oppskrift:

• 250 gram jordbærsyltetøy uten tilsatt sukker
• 1 liten most banan
• 2 små egg
• 0,75 dl tagatesse (søtstoff)
• 3 ss nøytral olje
• 1 dl havremel
• 1 dl hvetemel
• 0,5 ts salt
• 2 ss vaniljesukker
• 4 ss kakao
• 0,5 ts bakepulver.
• 100 gram grovhakket sukkerfri sjokolade.

Bland alt i en bolle og rør godt.

Smør en 20 cm springform og ha røren i.

Stek ved 175 grader i ca 40 min, midt i ovnen.

Avkjøl kaken på rist.

Tips: Serveres med friske bær, mager vaniljekesam blandet med skogsbær eller andre fryste bær.

#Brownies #sjokoladekake #sukkerfri #tagatesse #magerkesam #kalorifattig #enkel #rask #oppskrift #digg #hverdagskake #bær #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Hvis du er glad i stekt ris, vil du elske denne retten. Den stekte risen er byttet ut med blomkål men du vil neppe smake det.

Ris inneholder en del karbohydrater, noe blomkålen ikke gjør.

Annonsørinnhold

Snart morsdag og valentines: 25% på parfyme og deodoranter

Oppskriften er nok til 2 – 3 porsjoner:

• Olje til steking
• 1 gul løk i terninger
• 1 ts finhakket fersk ingefær
• 1 fedd hvitkøk, finhakket
• En halv rød chili, finhakket
• Ca 150 gram fryste, grønne erter
• 2 stk grovt revne gulrøtter
• 2 egg, sammenpisket
• 300 gram blomkål
• 4 ss soyasaus
• 2 ss Fish saus
• 2 ss Oyster saus
• 2 vårløk i strimler
• Evt. finhakket frisk koriander. (Kan sløyfes)

Stek løk, hvitløk, ingefær og chili i en panne med 2 ss olje.

Ha i de fryste ertene. Stek i et par minutter.

Riv gulerøttene og ha de i pannen.

Pisk sammen de to eggene og ha de i pannen. Rør litt rundt slik at det ikke setter seg fast.

Kjør blomkålen 1-2 min i en foodprosessor til den blir “grynete”. Ha den i pannen og stek i noen minutter.

Ha i alle sausene og smak til med evt  salt.

Ha over strimlet vårløk før servering.

Dette er en utrolig god rett som både er smaksrik og kalorifattig. (Bildene ble kanskje ikke av beste kvalitet.)

Tips: Denne retten er helt uten kjøtt men om du ønsker kan du tilsette scampi, reker, kylling eller kokt skinke i strimler.

#stektblomkål #blomkål #asiatisk #alastektris #middagstips #lunsjtips #kjøttfrimandag #kjøttfri #grønnsaker #kalorifattig #mindrekarbohydrater #egg #fiber #proteiner #digg #rask #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Denne enkle og gode middagen lager du på 30 minutter med få ingredienser.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Oppskrift til 4 porsjoner:

• 400 gram kylling i strimler
• 2 ts rød currypaste
• 1 fedd hvitløk
• 1 gul løk
• 1 grønn squash
• Ca. 20 stk  cherrytomater
• 2 dl kyllingkraft eller kokosmelk
• 2 ss honning
• Salt
• Frisk koriander
• Olje til steking
• 3 dl fullkornscouscous

Stek kyllingen i litt olje. Ha i currypaste, hvitløk og løk i litt store terninger.

Del squashen i store terninger å ha i.

Tilsett kyllingkraft eller kokosmelk, honning og koriander.

Smak til med salt.

Del tomatene i to og ha de i. Gi et raskt oppkok. Ikke rør for mye slik at tomatene går i stykker.

Tips: Red currypaste er litt sterkt. Hvis du velger å servere dette til barn, ville jeg kanskje brukt bare 1 ts i stedet for to. Ved å bruke kokosmelk i stedet for kyllingkraft vil gjøre retten litt mildere. Serveres med mager kesam ved siden av.

Kok cous cous som anvist på pakken.

#kylling #kyllingpanne #redcurrypaste #grønnsaker #mager #enkel #rask #middag #lunsj #middagstips #couscous #proteinrik #fåkalorier #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Disse pannekakene er kjempe gode både til frokost og mellommåltid.

Du lager de raskt og enkelt på 10 min.

Annonsørinnhold

Snart morsdag og valentines: 25% på parfyme og deodoranter

Av oppskriften blir det ca. 12 små pannekaker.

Oppskrift:

• 200 gram mager kesam
• 2 egg
• 4 ss sukrin gold
• Frøene fra 1 vaniljestang
• 3 ss kakao
• Revet skall og saft fra 1 appelsin
• En klype salt
• 100 gram havremel
• 1 ts bakepulver.

Rør alt sammen i en bolle. Husk å vaske appelsinen godt før du river skallet.

La røren stå å svelle i noen minutter før du steker de. Røren blir ganske tykk.

For å få alle pannekakene like store, bruker jeg en is-skje.

Et tips er å bruke en stekepanne med et non-stick-belegg slik at du slipper å bruke olje eller smør for å steke de.

Stek de ca. 3 min på hver side.

Server de varme med f.eks. fibersirup gold, friske bær og mager vaniljekesam eller cottage cheese.

#pannekaker #sjokolade #appelsin #sunne #supersunne #mager #rask #enkel #oppskrift #frokost #mellommåltid #sukringold #fibersirupgold #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Kjempe gode og luftige horn som metter mye og lenge.

Jeg er alltid på jakt etter oppskrifter og gode kombinasjoner for å få frem oppskrifter som du trenger lite av for å bli mett som også skal smake godt og noe du kan kose deg med uten at det er nedlesset med sukker og fett.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Så her kommer oppskriften på 12 stk gode horn.

Oppskrift:

• 3 dl vann
• 1 ts salt
• 1 ss honning
• 0,5 dl olje
• 25 gram fersk gjær
• 5 ss mager Cottage Cheese
• 3 dl hvetemel
• 3 dl havregryn
• 3 dl sammalt hvete finmalt

Ha vann, salt, honning, olje og gjær i en bakebolle og rør til alt er løst opp.

Ha i hvetemel og sammalt hvete og elt deigen i kjøkkenmaskin i ca. 5-10 min.

Tilsett deretter havregryn og Cottage Cheese og elt dette godt sammen.

Ha plast over bollen og la den heve til dobbelt størrelse.

Når deigen er ferdig hevet, kjevler du ut en rund stor leiv og deler den i 12 trekanter. Lag et lite snitt i hver slik at de ikke blir så store og tykke på midten og de blir penere i formen. Legg de på et stekebrett og hev de i ca 30 min.

Pensle med egg og ha på valmuefrø eller annet frø.

Stek i ca. 20 min på 220 grader midt i ovnen.

#gjærbakst #grovehorn #horn #mager #cottagecheese #metter #frokost #lunsj #kvelds #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

I’m in love! <3

Jeg har vært så heldig å fått tilsendt denne rosa, søte kjøkkenmaskinen fra Kitchentime.no

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Jeg har testen den en stund og jeg bare elsker den.

Det jeg synes er så bra med den er at den er liten og veldig lett men har god kapasitet. Den finnes i flere farger, ikke bare rosa.

Jeg har eltet gjærdeig med den, pisket krem, eggedosis og spedd kjøttkakedeig. Funker så bra til alt.  

Jeg ble også overrasket over prisen, som er svært overkommelig for de fleste.

I februar er morsdag og denne er et knallgodt gavetips.

Sjekk ut mere ved å klikke på denne linken:

http://www.kitchentime.no/no/p/kjkkenassistent-650w-pink

http://www.kitchentime.no/no/sokeresultater/getsearchresults?src=Kj%C3%B8kkenassist%20650W

I bakebollen ligger det en grov gjærdeig på 3 dl væske. Kjøkkenmaskinen kan godt klare dobbelt så mye væske.

#sponset #reklame #champion #kitchentimeno #kjøkkenmaskin #rosa #lettogliten #love #søt #forelsket #perfekt #gavetips #morsdag #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Søtpotet er så godt. Både å lage som bakt potet, søtpotetmos og som pommes frites.

Denne oppskriften på søtpotet fries tar litt tid å lage, men er veldig enkel og de blir så gode.

Shopping

Spar stort: Knalltilbud på sport og friluft

Oppskrift:

• 2 stk søtpotet
• 1,5 ts maizenna
• 2 ss solsikkeolje
• salt, pepper og evt. andre krydder som f.eks. timian, basilikum, chili, paprikapulver.

Vask og skrell potetene. Del de i lange likestore rektangler.

Legg den oppkuttede søtpoteten i en bolle med iskaldt vann og la de ligge der i ca 15 min. Det er for å skylle bort det meste av stivelse.

Sett oven på 220 grader. Gjerne varmluft.

Tørk søtpoteten godt med et tørkepapir.

Legg de i en plastpose og tilsett maizenna. Rist godt på posen slik at maizennaen dekker søtpoteten.

(Ved å ha maizenna utenpå søtpoteten vil det gjøre at de blir sprø på utsiden og bløte på innsiden).

Tilsett oljen, salt, pepper og evt. annet krydder. Rist på posen igjen.

Legg søtpotet-strimlene utover et stekebrett kledd med bakepapir. Ikke legg de ovenpå hverandre.

Stek de midt i ovnen i ca. 15 min.

Ta de ut og snu de. Stek de videre i ca. 10 min. Pass på at de ikke blir brente.

#søtpotet #fries #pommesfrites #gønnsaker #middagstips #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Etter at jeg la ut bilde av dette “brødet” på Snapchat i ettermiddag, raste det inn med meldinger. Veldig moro.

Så her kommer oppskriften:

• 3 egg
• 3 ss mager Cottage cheese
• en klype salt
• en klype pepper
• 0,5 ts bakepulver.

Oppskriften gir 6 stk. rundstykker. Et rundstykke inneholder ca. 50 kcal.

Sett ovnen på 150 grader.

Skill eggehvitene fra plommen.

Ha eggeplommen i en bolle sammen med mager CC, salt, pepper og bakepulver. Kjør dette glatt med en stavmikser.

Stivpisk eggehvitene i en annen bolle.

Bruk en slikkepott og vend forsiktig eggehvitene inn i resten av blandingen.

Kle et stekebrett med bakepapir og fordel røren i 6 stk like store boller. Bruk en skje. Ikke legg de for nærme hverandre for de vil ese litt ut.

Sett stekebrettet midt i ovnen og stek i 30 minutter.

Når du tar de ut av ovnen vil de synke litt sammen når de blir kalde.

Spis de bare sånn, eller bruk det pålegget du ønsker. Husk at tomat, agurk og salat inneholder veldig få kalorier, så øs på med dette i tillegg.

Om du lager et søt utgave kan du spise de sammen med mager kesam og bær f.eks.

TIPS: I stedet for mager Cottage Cheese kan du bruker mager smøreost/kremost, gjerne med smak av krydder, kylling, skinke etc.

Du kan også tilsette de krydderurtene du ønsker, evt spinat, hvitløk, oliven, soltørket tomat.

Du kan også lage de søte ved å tilsette sukrin eller type annet søtningsmiddel.

#cloudbread #bread #brød #mager #proteinrik #glutenfritt #kalorifattig #magercottagecheese #egg #oppskrift #rask #januar #nystart #etlettereliv #enkel #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no