Disse proteinrundstykkene lager du ferdig på 30 min. Deigen tar 7-8 min å fikse. Og ca 20 min steking.

Kjempe gode og metter mye og lenge. Spises med godt pålegg og masse grønnsaker. Godt med litt påfyll etter f.eks trening. Disse lagde jeg like før jeg tok meg en god treningsøkt ute i det fine kveldsværet. Deilig med kveldsmat når jeg kom tilbake.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Rundstykkene innholder ingredienser som mager cottage cheese, egg, chiafrø, og sesamfrø som gir mye proteiner.

Du kan gjerne lage de glutenfrie.

Av oppskriften blir det ca. 15 små rundstykker. Du kan gjerne doble porsjonen, så har du deilige og saftige rundstykker hele uken. Lager du de større enn det jeg har gjort, ville jeg skrudd ned temperaturen på 180 grader og stekt dem i ca. 25 min.

Oppskrift:

• 300 gram mager Cottage Cheese
• 4 egg
• 300 gram havregryn
• 4 ss chiafrø
• 3 ss sesamfrø
• 2 ss linfrø
• 2 små grovt revne gulrøtter
• 1 ss FiberSirup Gold
• En liten ts salt
• 1,5 ts bakepulver
• 1 egg til pensling

Skrell, vask og riv gulrøttene.

Ha Cottage Cheese og egg i en bolle. Kjør det glatt med en stavmikser.

Ha i gulrøttene og de andre ingrediensene. Rør alt godt sammen.

Jeg har brukt et muffinsbrett og en is-skje for å få de jevnt like store. Men du kan gjerne sette dem med ei spiseskje på bakepapir i ovnen. Du trenger ikke å bruke muffins former.

Pisk sammen egget og pensle de på toppen. Strø over frø på toppen.

Stekes på 200 grader i ca. 20 min midt i ovnen. Avkjøl på rist.

#proteinrundtrykker #proteiner #protein #rundstykker #egg #cottagecheese #CC #hytteost #chiafrø #chia #gulerøtter #havregryn #trening #påfyll #enkel #rask #lettålage #mettermye #mager #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Siste torsdag i September er det Fårikålens dag.

Et par, tre ganger på høsten må jeg lage fårikål. Det er jo så godt og enkelt. Så deilig med middag som lager seg selv.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Synes det er veldig kjekt å lage mye fårikål slik at man har i 2-3 dager. Da bruker jeg en kjele som tar 15 liter. 🙂 (Lager ikke den mere enn halvfull da.)

Jeg bruker som regel lammelår i skiver og ikke fårikålkjøtt. Det er jo naturligvis en smakssak.

Denne gangen laget jeg fårikål av:

1,5 kg lammelår i skiver,

2 små kålhoder/hvitklål. (Ikke bruk nykål/sommerkål)

2 ss hel sort pepper,

ca. 2 ts Salt (smak til underveis),

4 ss hvetemel (kan sløyfes),

Ca. 1 vann.

Del kålen i litt store båter. Legg kål og kjøtt lagvis og strø over hvetemel, pepper og salt mellom hvert lag. Hell på vann tilslutt.

Grunnen til at jeg bruker hvetemel er fordi da blir kraften litt tykkere. Men du kan helt klart sløyfe hvetemelet om du ønsker det.

Sett på lokk og kok opp. Skru ned platen på middels varme og la det stå og småkoke i ca. 1,5 timer. Pass på at kjelen ikke koker tørr eller svir seg i bunnen. Vend litt forsiktig på det i bunnen av kjelen innimellom for å sjekke.

Smak til med salt tilslutt.

Serveres med kokte poteter.

Lykke til med fårikål-kokingen! 🙂

Husk Fårikål-dagen torsdag 29. september 2016.

#fårikål #fårikålensdag #får #lam #kål #middagstips #middag #høst #pepper #Norge #tradisjonsmat #åretslam #matblogg #oppskrift #godt #enkelt #lettålage #middagsomlagersegselv #lagersegselv #astridkokk #29september

Del gjerne oppskriften med dine venner.<3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instastory: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Nå er butikkene fulle av deilige gulrøtter. Med de kan du f.eks. lage denne saftige gulrotkaken.

Den er veldig enkel å lage og smaker sååå godt! 😉

Bak den gjerne i god tid før du skal servere den. Gjerne en eller to dager før. Vent med pynten hvis du velger å lage den før.

Oppskriften er til en liten rund kake på ca. 20 cm i dia. Oppskriften må gjerne dobles og triples. Du kan også lage den i langpanne med trippel oppskrift.

Oppskrift:

• 3 egg
• 1,7 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 180 gram hvetemel
• 1,5 ts kanel
• 1,5 ts natron
• 1/4 ts salt
• 0,7 dl olje
• 4 dl reven gulrot. Ca. 4-5 gulrøtter.

Vask, rens og skrell gulrøttene. Riv de på det fineste på rivjernet.

Pisk eggedosis av egg, sukker og vaniljesukker.

Ha i olje, hvetemel, kanel, natron, salt. Ha i gulrøttene. Rør forsiktig men pass på at alt er godt utrørt.

Ha røren over i en smurt kakeform. Kle den gjerne med bakepapir.

Stek kaken i ca. 60 min på 150 grader. Midt i ovnen.

Avkjøl på rist.

Oppskrift på krem:

• 250 gram kremost naturell
• 150 gram smør
• 5 dl melis
• 2 ts vaniljesukker.
•  

Pisk alt luftig med en håndmikser.

Pynt kaken på toppen etter fri fantasi. 🙂 Du kan gjerne dele kaken i flere lag og ha krem mellom hvert lag.

Pynt med marsipan-gulrøtter laget av ferdig farget Orange marsipan og mynte eller sitronmelisse.

#gulrotkake #kake #gulrøtter #kanel #enkel #rask #ostekrem #marsipan #helg #kos #høst #hammershøi #tilbords #reklame #ikkesponset #saftig #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Inatagram/Instastory: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Dette er en veldig enkel og rask pastarett som lages i en og samme gryte.

Du kan bruke de grønnsakene du ønsker selv men de bør være av sammen konsistens slik at de blir ferdig kokte på samme tid som pastaen. Ønsker du å bruke rotgrønnsaker, må disse kuttes i små biter.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Oppskriften er til 2 porsjoner.

Oppskrift:

• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 rød chili
• 1 boks hermetiske hele Cherry-tomater
• En neve basilikum
• 3 små chorizo-pølser (Stekeklare)
• 3 dl pasta
• 1,5 dl vann
• 1 halv grønn squash
• 1 halv gul squash
• 1 bunt grønn asparges
• oliven
• fersk mozzarella
• salt, pepper, sukker, frisk basilikum til pynt.
• Olje til steking.

Ha olje i en kjele.

Del løk, hvitløk og chili en små terninger. Ha det i kjelen og fres det blankt.

Del Chorizo i skiver og stek sammen med de andre ingrediensene i noen få minutter. Om du ønsker, kan du lage denne retten uten og kjøttfri.

Ha i hermetiske tomater og vann. Kok opp.

Tilsett pasta. Kok i 5 min før du har i resten av ingrediensene. Kok så alt til pastaen er ferdig. Husk å røre ofte slik at pastaen ikke setter seg fast i bunnen. Ha i mere vann om du synes det blir for tørt.

Smak til med salt, pepper og sukker.

Ha over fersk ost og basilikum ved servering. Ha gjerne over fersk reven parmesan også.

#onepotpasta #altiengryte #pasta #grønnsaker #chorizo #middagstips #rask #enkel #middag #lunsj #oppskrift #matblogg #astridkokk #lecreuset #kitchn #reklame

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instastory: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Tror jeg aldri blir lei pasta. Skikkelig comfortfood.

Denne retten lager du på de 8-10 min risonien koker.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Risoni er pasta men er formet som langkornet ris. Du kan koke det som vanlig pasta, lage det som en risotto eller tilsette risoni ukokt direkte i supper eller gryter. Kan også brukes i salater.

Oppskrift til 1 person: Kok opp lettsaltet vann. Ha i ca. 1,5 dl risoni. Kok i ca. 8-10 min og sil av vannet.

                                   Tilsett ca. 5 ts ferdig rød pesto fra glass. Bland alt godt sammen. Ha over oliven,

                                   basilikum og reven parmesan.

Spises med det samme. Om du ønsker, kan du tilsette kjøtt/kylling/fisk/skalldyr etter ønske.

#risoni #pasta #barilla #reklame #middagstips #lunsj #rødpesto #pesto #oliven #parmesan #basilikum #comfortfood #rask #enkelt #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instastory: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Så godt og så enkelt å lage selv. Smaker akkurat som den du får på kinarestaurant.

Oppskriften er til 4 porsjoner.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskrift:

• Ca. 500 gram biff i strimler
• Ca. 240 gram Jasminris

Marinade til kjøttet:

• 1 ss soyasaus
• 2 ss østerssaus (oyster sauce)
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts pepper
• 1 ss maizenna

Saus:

• 1 dl kjøttkraft/buljong
• 3 ss østerssaus (oyster sauce)
• 2 ts maizenna

Grønnsaker:

• 1 stk brokkoli
• 1 boks hermetiske bambusskudd
• 1 stk gul løk
• 1 stk grønn paprika
• Ca. 200 gram frisk champignon
• Ca. 3 stilker stangselleri
• 1 boks hermetiske vannkastanjer
• Ca. 125 gram sukkererter
• Litt olje til steking.

Bland alt til marinaden i en bolle og del kjøttet i strimler. Ha kjøttet i marinaden og bland godt. La kjøttet ligge i marinaden i ca 15-20 min.

Kok ris. Regn alltid 60 gram rå ris pr person.

Bland sammen ingrediensene til sausen.

Kutt brokkoli, løk, paprika, sopp, stangselleri, sukkererter i store biter. Hell vannet av bambusskuddene og vannkastanjene.

Varm oljen og stek kjøttet. Ta det ut av pannen når det er ferdig brunet.

Stek så grønnsakene. De skal fremdeles beholde grønnfargen og være sprø.

Ha kjøttet i og hell over sausen. Stek alt i noen minutter.

Server med ris.

OM DU ØNSKER KAN DU LAGE DENNE RETTEN KJØTTFRI.

Ønsker du å lage Biff Chop Suey litt raskere, kan du benytte deg av en ferdig pose kuttede, friske wookgrønnsaker og ferdig saus. Se bilde under.

#biffchopsuey #biff #chopsuey #jasmine #ris #middag #tips #enkel #rask #kinamat #kinarestaurant #grønnsaker #kanlageskjøttfri #kjøttfri #kjøttfrimandag #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne denne oppskriften med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Det er veldig enkelt å lage gelegodteri selv. Du kan lage det med det meste av frukt -og bærsaft. Uten sukker eller med.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Jeg har brukt gelantinplater, men du kan også bruke gelantinpulver eller for å gjøre godteriet helt vegetarisk, kan du bruke et pulver som heter Agar Agar. Det er plantebasert og kan kjøpes i helsekostbutikker. Følg anvisningen på pakken.

På det øverste bilde har jeg brukt Fun Light med bringebær. Jeg har drysset litt maizenna på de etter at de er delt opp fordi de ikke skulle klistre seg til hverandre. Velger du å lage de med sukkerholdig saft, kan du rulle bitene i sukker etter at de er delt opp.

På det nederste bilde har jeg brukt Pepsi Max! 🙂

Uansett hvilken saft/brus/juice du bruker er oppskriften alltid 3 dl væske og 12 plater gelantin.

Oppskrift:

• 1 dl ublandet Fun Light bringebærsaft
• 2 dl vann
• 12 plater gelantin

Eller:

• 3 dl Pepsi Max
• 12 plater gelantin

Legg gelantinplatene i vann. La de ligge i vann i ca. 10-15 min.

Kok opp halvparten av væsken.

Klem vannet ut av gelantinplatene og ha de i en varme væsken. Rør til gelantinen er løst opp.

Ta kjelen av platen og tilsett resten av væsken som er kald. Rør godt.

Hell dette over i en firkantet boks og sett i kjøleskap i ca. 3 timer.

Ta geleen ut av boksen og del i passe biter med en kniv.

Du kan også bruke utstikkere som hjerter, stjerner e.l. i stedet fro å dele opp med kniv.

Oppbevares i kjøleskap.

#gelegodteri #godis #godter #sukkerfri #utensukker #reklame #ikkesponset #funlight #bringebær #saft #juice #brus #pepsimax #cola #gelantin #agaragar #enkel #rask #digg #snop #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Sanpchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Gode fyldige supper kan du lage enkelt med få ingredienser, god kraft og en stavmikser.

Du kan lett bytte ut gulroten med blomkål, brokkoli, potet og purreløk f.eks.

Du kan velge å lage suppene helt vegetariske eller tilsette kraft fra kylling/høns eller fra kjøtt. Toppe suppetallerkenen med sprøstekt bacon, spekeskinke eller f.eks. stekt kylling. Eller brødkrutonger som jeg har brukt her.

Oppskrift:

• 1 kg gulrøtter
• En halv gul løk
• 1 liter kraft, (grønnsakkraft eller kylling/kjøttkraft)
• Salt og pepper
• Lett rømme
• Krutonger
• Evt. litt grønt til pynt.
• Serveres gjerne med godt brød til.

Vask og skrell gulrøttene. Del de opp i mindre biter.

Del løken i små terninger.

Ha dette i en kjele sammen med kraften.

Kok gulrøttene møre.

Kjør alt glatt med en stavmikser.

Smak til med salt og pepper.

Ha i et par skjeer lettrømme og strø krutonger på toppen ve servering.

Du lager lett dine egne brødkrutonger. Bruk helst grovt brød som vil mette mere og inneholder mere fiber,

Del brødskiver i mindre terninger og stek de på middels varme i stekepannen sammen med litt olje. Strø litt salt over mens de stekes. Rør ofte slik at de ikke brenner seg.

Når krutongene er ferdig stekt, legger du de utover litt tørkepapir slik at overflødig olje renner av.

Ønsker du å tilsette f.eks. hvitløk, paprikapulver, chilipulver, spisskummen etc. under steking, kan du gjerne gjøre det.

#gulrotsuppe #vegetar #gulrot #brødkrutonger #middag #lunsj #kvelds #fiberrik #fyldig #enkel #rask #vitaminer #karoten #mager #mettende #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Denne oppskriften er supergod, supersaftig og supersunn uten tilsatt sukker. Det smaker søtt men ikke tilsatt vanlig farin, men Fibersirup Gold, sukkerfri mørk sjokolade og bananene er naturligvis søte. Men er både proteinrik og fiberrik.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Elsker ingrediensene banan, kanel, havregryn og sjokolade sammen.

Og du kan både bruke røren/deigen å steke som amerikanske pannekaker eller som brød/formkake.

Om du ønsker å bruke annet mel som f.eks. glutenfritt, så gjør gjerne det. Bare mengdene i oppskriften stemmer så spiller det egentlig ingen rolle. Du kan gjerne ha i tørket frukt eller andre nøtter og mandler. Bytt gjerne ut kokosmelken med annen melk om du ønske det. Du kan også bruke vanlig sukker om du ikke har eller ønsker å bruke sukkerfritt. Denne oppskriften blir bra uansett. 🙂  Både pannekakene og brødet egner seg godt til å fryses så lag gjerne mye. Godt både til frokost, lunsj og kveldsmat.

Oppskrift:

• 4 egg
• 1,5 dl kokosmelk
• 60 gram Fibersirup Gold
• 1 ts salt
• Frøene fra en halv vaniljestang
• 3 stk modne bananer
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts kanel
• 0,5 ts kardemomme
• 80 gram havremel
• 40 gram havregryn
• 30 gram chiafrø
• 60 gram hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 100 gram grovhakkede valnøtter
• Ca. 60-70 gram grovhakket mørk sukkerfri sjokolade

Rør sammen egg, kokosmelk, sirup, salt, vaniljefrø, kanel og kardemomme.

Knus bananene godt sammen med 2 ss sitronsaft. Ha dette over i eggeblandingen. Rør godt sammen.

Rør inn de andre ingrediensene. La røren stå å svelle i ca. 10 min.

Velger du å steke røren som bananbrød, har du røren i en brødform og stek på 180 grader i ca. 60 min midt i ovnen.

Du kan også velge å steke halvparten av røren som pannekaker og resten som brød. Eller steke alt som pannekaker. Det velger du selv.

#bananbrød #formkake #pannekaker #supersunne #sunne #saftige #fiberrike #proteinrike #chiafrø #sukkerfrie #havre #nøtter #sjokolade #frokost #lunsj #kvelds #oppskrift #bra #digg #søte #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Nå når høsten nærmer seg er det godt med varme, fyldige supper til middag.

Dette er en fiskesuppe som du lager på under 15 min. I en travel hverdag kan det være greit at maten kommer raskt på bordet.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Oppskriften er nok ca, 4 personer.

Oppskrift:

• 8 dl melk
• 2 ss maizenna
• 2 stk buljongterninger – fisk
• 1 stilk stangselleri
• 1 liten purre
• 1 pose ferdig råkostsalat
• 300 gram fersk laks
• 300 gram fersk torsk
• dill
• salt og pepper.

Rør ut maizenna i den kalde melken.

Kok opp melk, maizenna og buljongterninger.

Vask og rens stangselleri og purre. Kutt opp i mindre terninger og ha i melkeblandingen.

Ha i posen med råkostsalat. La koke i et par minutter.

Del opp fisken i litt store terninger. La småkoke i ca. 7-8 min.

Smak til med salt og pepper. Pynt med dill.

Serveres med rundstykker til.

#fiskesuppe #fisk #suppe #høst #laks #torsk #enkel #rask #oppskrift #grønnsaker #råkost #suppepåfemtenminutter #mager #middag #lunsj #kveldsmat #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram/Instasnap: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no