Kjempe enkel og god hvit sjokolademousse.

Denne kan også lages med vanlig mørk sjokolade, men er du som meg og elsker hvit sjokolade anbefaler jeg denne på sterkeste. Denne oppskriften kan servere 4 pers. Kommer litt an på størrelsen på dessertskåla.

Oppskrift:300 gr hvit sjokolade, 4 eggeplommer, 2 dl creme fraîche, 1 ts vaniljesukker eller frøene fra en halv liten vaniljestang, 1 kurv jordbær og 2 ss sukker.

Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad. Rør inn creme fraîche, eggeplommer og vaniljesukker.Fordel i porsjonsskåler og avkjøl 1 time i kjøleskap.

Rens jordbærene og kjør dem glatte med stavmikser sammen med sukker. Hell sausen ovenpå moussen eller server ved siden av.