Pretzeln/Bretzeln

Kjempe gode Pretzeln/saltkringler kan du enkelt bake selv. 🙂

Av oppskriften blir det ca 15-18 kringler.

Oppskrift:

  • 25 gram fersk gjær
  • 3,5 dl lunkent vann
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 9 dl hvetemel
  • 1 liter vann
  • 3 ss natron
  • ca 2 ss smeltet smør
  • Maldonsalt.

Ha vann, sukker og salt i en bolle. Tilsett gjær og rør til den er oppløst. Elt inn melet. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.La deigen heve i ca 1 time.Del deigen i 15-18 emner og trill lange tynne pølser av disse. Lagkringler av dem.

Sett ovnen på 225 grader.

Kok opp 1 liter vann og ha i 3 ss natron. Slipp kringlene ned i vannet og kok i ca 1 min. Kok bare 2-3 kringler av gangen. La de dryppe av seg litt før du legger dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Når alle kringlene er kokt, pensles de med litt smeltet smør og drysses med Maldonsalt.

Stek kringlene i ca 15 min midt i ovnen. Avkjøles på rist.

#pretzeln #bretzeln #saltkringler #snacks #maldonsalt #gjærbakst

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg