Nå kan du spise kake med god samvittighet.

Kaken er laget med peanøttmel. (Se bilde under) Om du ønsker kan du bruke et annet glutenfritt mel. Men peanøttmel gir en veldig god smak så anbefaler at du prøver det.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Du kan også bruke vanlig sukker om du ikke ønsker å lage kaken sukkerfri. Men husk da å doble sukkermengden i forhold til Tagatesse.

Denne kaken er ikke så stor men du kan gjerne doble oppskriften. Husk da at det er viktig at du steker kaken i ca. 15 min ekstra da.

Om du ønsker å lage glasur, står oppskriften på den litt lenger ned på dette innlegget.

Oppskrift:

• 120 gram peanøttmel
• 4 egg
• Frøene fra 1 stk vaniljestang
• 4 ss Tagatesse (søtstoff)
• 0,5 dl vann
• 0,5 ts salt
• 3 ss kakaopulver
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 70 gram kokosfett
• 100 gram mørk sukkerfri sjokolade.

Sett ovnen på 160 grader.

Smør en rund form på ca. 20 cm i dia.

Ha peanøttmel, egg, vaniljefrøene og vann i en bolle. Rør godt sammen slik at alle evt. klumper forsvinner.

Bland sammen salt, kakaopulver, bakepulver og natron i en bolle.

Smelt kokosfettet.

Ha kakaopulverblandingen og kokosfettet i peanøttblandingen og rør godt sammen.

Ha røren i formen og stek i ca 30 -35 grader. Avkjøl på rist.

Smelt sjokoladen og ha den over kaken.

Hvis du ønsker kan du grovhakke peanøtter og sjokoladebiter og ha i kakedeigen før du steker den.

Peanøttmel kan du kjøpe i nettbutikken til Funksjonellmat.no, hos Sunkost eller Life. #sponset #reklame.

Om du ønsker å lage en sjokoladeglasur er oppskriften:

• 200 gram mykt kokosfett
• 160 gram Sukrinmelis
• 6 ss kakaopulver
• Frøene fra en halv vaniljestang
• 2 ss vann
• 2 eggeplommer

Pisk kokosfett og Sukrinmelis luftig i en mikser.

Pisk inn kakao, vaniljefrø, vann og en og en eggeplomme til slutt.

#sjokoladekake #glutenfri #glutenfree #sukkerfri #sugerfree #laktosefri #melkefri #peanøttmel #funksjonellmat.no #sunkost #life #helsekost #helsekostbutikk #proteinrik #proteiner #protein #tagatesse #sukrinmelis #søtstoff #sjokolade #blogg #matblogg #astridkokk

Del gjerne. <3

Instagam: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no