Fredags taco på en litt annen måte. Pai.

Denne paien er nok til 4-6 personer. Pai-bunnen er laget av Chia-frø, havremel og hvetemel. Men du kan bruke det melet du ønsker eller blande flere typer mel sammen. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Oppskrift pai-bunn:

• 125 gram smør
• 30 gram Chia-frø
• 70 gram havremel
• 100 gram hvetemel
• 0,5 ts salt
• 2 ss kalt vann.

Ha alle ingredienser i en bakebolle og kna godt sammen. Ikke jobb for lenge med deigen. Da vil ikke paien-bunnen bli sprø, men seig etter steking. Pakk deigen inn i plastfolie og la ligge i kjøleskapet ca. 30 min. Kjevle ut deigen mellom to stk. bakepapir. Da slipper du at det kleber seg til underflaten og du slipper å tilføre deigen mere hvetemel. Jeg bruker en 20 cm stor paiform der bunnen er løs. Anbefaler løs bunn. Da det er lettere å fjerne formen fra paien.

Ha deigen forsiktig over i paiformen ved at du fjerner det ene bakepapiret og snur det bakepapiret med deigen på over paiformen. Trykk deigen forsiktig inntil kantene på formen. Stikk bunnen med en gaffel slik at bunnen ikke vil boble opp under steking. Sett formen med pai-bunnen tilbake i kjøleskapet i ca. 30 min. Da deigen er kald når du steker den, vil den ikke krympe så mye.

Forvarm stekeovnen til 230 grader. Forstek/blindstek pai-bunnen midt i ovnen i ca. 15 min. Avkjøl.

Oppskrift på tacofyll:

• 400 gram svinekjøttdeig eller kyllingkjøttdeig
• En halv rød løk
• En halv liten boks mais
• 1 rød chili
• 1 hvitløksfedd
• 1 pose ferdig tacokrydder
• 5 ts hot taco salsasaus
• vann
• revet ost
• rømme og salat.

Stek finhakket løk, chili og hvitløk i litt olje i en panne. Ha i kjøttdeigen og brun kjøttdeigen godt. Ha i mais, tacokrydder, vann og salsa. Stek/kok dette inn til mesteparten av væsken er borte. Ha fyllet over i pai-formen og strø over reven ost. Stek paien i ca. 15 min. Server med salat og rømme.

#tacopai #tacofredag #hot #enkel #rask #chiafrø #chia #havre #havremel #taco #pai #chili #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. <3

Du finner meg også her:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no