Mye smak og helt uten kjøtt. Knallgodt både til lunsj og middag.

Dhal er en type linsegryte som er tomatbasert. I denne har jeg også tilsatt kikerter, søtpotet og gulrot.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dhal serveres med Chapati-brød. Det er enkelt å lage. Deigen er uten gjær og kjevles til flate “lomper” som stekes i tørr stekepanne i et par minutter på hver side. Serveres med raita, yoghurt med mynte.

Oppskrift:

• 1 gul løk
• 1 rød chili
• 1 fedd hvitløk
• 1 søtpotet
• 3 stk gulrøtter
• olje til steking
• 2 bokser røde linser, ferdig kokte (GoGreen)
• 1 boks kikerter, ferdig kokte (GoGreen)
• 1 boks hermetiske cherrytomater (Mutti)
• 1 boks kokosmelk
• 1 dl vann
• saften fra 1 lime
• 2 ss reven fersk ingefær
• en håndfull frisk koriander
• 1 ts spisskummen
• 1 ts tandori masala, tørket krydder
• salt og pepper.

Ha olje i pannen,

Finhakk, hvitløk og chili. Ha dette i pannen sammen med grovkuttet løk. Stek dette i 3-4 min.

Vask og skrell søtpotet og gulrøtter. Del de i litt store biter og ha de over i pannen. Stek i et par minutter.

Ha over hermetiske tomater, kokosmelk, kikerter, limesaft, ingefær, krydder.

La dette koke/steke til grønnsakene er møre. Tilslutt har du i vann, linser og finhakket koriander. Smak til med salt og pepper.

Oppskrift på Chapati:

• 200 gram hvetemel
• 200 gram sammalt hvete, fin
• 2,5 dl lunkent vann
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 3 ss olje

Kna alt godt sammen i en bolle til en smidig deig.

Pakk deigen inn i plast og la deigen hvile i romtemp i ca. 30 min.

Del deigen opp ca, 16 emner, rull runde boller og kjevle de til flate lomper på ca 15-18 cm i dia.

Varm en nonstick stekepanne og stek chapatibrødene en og en i ca 3 minutter på hver side. Når de begynner å boble opp på den ene siden, er de klare til å snues. (Det er lurt å kjevle en og en om gangen og steke en og en.)

Serveres varme eller kalde.

#dhal #indisk #chapati #India #kikerter #linser #rødelinser #søtpotet #gulrot #smak #smakermye #vegetar #middag #lunsj #kvelds #sunnerehverdag #mager #sunn #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette med dine venner. <3

Du finner med her også:

Snapchat: astridkokk

Instagram: @astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no