Lag en enkel liten bløtkake til 17. mai som denne.

Den kan fylles med det du liker best. Du bestemmer. Bare fantasien som kan stoppe deg.

Jeg har fylt min med frisk ripsgele, friske jordbær og vaniljekrem.

Oppskrift på sukkerbrød:

• 3 egg
• 120 gram sukker
• 1 ss vann
• 80 gram hvetemel
• 30 gram potetmel
• 1 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis med en mikser. Pisk den i 10 minutter.

Ha i 1 ss vann og pisk i noen minutter til.

Sikt i hvetemel, potetmel og vaniljesukker.

Vend dette forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.

Ha kakerøren i en smurt springform, 20 cm i dia.

Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca. 40 min.

Avkjøl oppned på en stekerist.

Pisk ca. 4 dl kremfløte, 1 ts vaniljesukker og 2 ss sukker til krem. Bland inn ca. 3 dl vaniljekrem.

Del kaken i 2 eller 3 lag.

Legg først et lag med sukkerbrød på kakefatet. Dynk det med melk eller fruktjuice.

Smør et tynt lag med ripsgele (fra Askim frukt -og bærpresseri) over kakelaget. Ha på krem og jordbær i skiver.

Legg et nytt lag med sukkerbrød ovenpå og gjør det samme med det. Gjenta med lag nr. 3.

På toppen og rundt kanten på kaken smører du et tynt lag med krem. Spar litt krem som du har i en sprøytepose med tipp nr. 6B (Bruk gjerne en annen)

Pynt med friske bær på toppen.

#bløtkake #kake #krem #vanilje #vaniljekrem #jordbær #rips #ripsgele #17mai #kos #helg #sukkerbrød #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no