De siste par årene har jeg bakt baket 115 stk slike sjokoladekaker som denne. Jeg har tatt bilde av alle kakene og ingen er likt pyntet.

Jeg baker stort sett denne kaka til familie og venner som gjerne vil ha denne til spesielle anledninger. Kaken er veldig mektig og med mye bær og frukt  på, veier nok de største kakene rundt 3-4 kg!!!

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Siden det er så mange som spør om oppskrift, legger jeg den ut på nytt

Oppskrift:

• 100 gram smeltet smør
• 3,5 dl sukker
• 5 dl kefir
• 2 ss kakao
• 2 ts vaniljesukker
• 6 dl hvetemel
• 2 ts natron

Visp sammen kefir, sukker, smør, kakao og vaniljesukker. Rør godt sammen.

Rør inn hvetemel og natron. Bruk helst ikke mikser da det er lett for å jobbe opp glutenet i hvetemelet slik at kaken blir seig og rå.

Ha røren i en 24 cm springform (rund kakeform). Husk å kle den med bakepapir i bunnen og smør sidene.

Stek kaken midt i ovnen på 150 grader i ca. 50-60 minutter.

Avkjøl på rist.

Til sjokoladekremen hender det ofte at jeg “slumper” en del, men en fast regel er like mye mykt meierismør som melis.

Som regel bruker jeg 500 gram smør og 500 gram melis. Et tips er om smøret er litt hardt, kan du sette det i mikroovnen i noen sekunder.

Jeg bruker alltid vispen på mikseren når jeg pisker opp dette. Da pisker jeg inn mye luft i kremen.

Ellers har jeg dette i sjokoladekremen:

• Smeltet sjokolade, ikke for varm.
• kakao
• vaniljesukker
• sterk kaffe, ikke for varm.
• du kan også ha i Hapå, Nugatti eller Nutella i stedet for vanlig smeltet sjokolade.

Smak deg frem og tilsett det du ønsker. Pisk godt sammen med en mikser.

Ha kremen i en sprøytepose med ønsket sprøytetipp og pynt kaken som du selv vil. Jeg deler som oftest kaken i 2 eller 3 lag. Pass på at kaken er ordentlig kald før du begynner.

Pynt kaken med frukt eller annet på toppen.

#sjokoladekake #mestetterspurt #oppskrift #frukt #mektig #sjokoladekrem #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no