Hjemmelaget Humus - Speltlompechips og Mandelkjeks

Hverdagskos eller til fest. Noe annet enn potetgull og dipp.

Kjempe godt og kjempe enkelt å lage.

 

Oppskrift på Humus:

  • 1 boks kikerter
  • 2 ss tahini
  • 0,5 ts spisskummin
  • 0,5 ts paprikpulver
  • 1 fedd hvitløk
  • 5 ss olivenolje
  • saften fra en halv sitron
  • finhakket persille.

 

Kjør alt glatt i en foodprosessor unntatt persillen.

Ha alt i en bolle og ha over olivenolje og finhakket persille.

 

Oppskrift på Speltlompechips:

Del lompene i ønsket størrelse med en skarp kniv. (I trekanter).

Legg de utover et bakebrett kledd med bakepapir.

Hell over litt olivenolje eller annen olje på hver chips, bare et par dråper.

Dryss over salt og evt. det krydderet du måtte ønske.

Stek de midt i ovnen på 200 grader i 7-8 min. Pass på for de kan fort bli brente.

 

Oppskrift på Mandelkjeks: 20 stk:

  • 2 dl mandelmel
  • 1 dl sesamfrø
  • 2 ts FiberHusk
  • 2 store eggehviter eller 3 små.
  • En klype salt
  • Evt. ønsket krydder/urter.

 

Bland alt det tørre i en bolle.

Kna inn eggehvitene.

Trill deigen til kuler og sett de på et bakebrett kledd med bakepapir.

Trykk kulene flate. Prøv å få de jevnt like tynne.

Strø gjerne litt Maldon-salt på toppen.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 20 min. Følg med så kjeksen ikke blir brent.

 

#mandelkjeks #mandel #kjeks #glutenfri #mandelmel #sesamfrø #speltlompechips #spelt #lompe #chips #humus #kos #hverdagskos #kikerter #hverdag #helg #vegetar #sunn #rask #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Sukkerfri proteinshake med jordbær

Knallgod mager og sukkerfri proteinshake med jordbær.

Denne må du bare lage! ;-) Den beste jeg noen gang har laget og kan drikkes med god samvittighet.

Jeg er ganske flink til å "slumpe" når jeg lager mat og gjorde det med denne også men husker hva jeg hadde i så her kommer oppskriften:

 

ca.12-15 stk fryste jordbær

4 dl Tine Styrk-melk

3-4 ss proteinpulver med vaniljesmak (f.eks fra Nutramino)

1,5 dl mager vaniljekesam

 

Bland alt sammen i en foodprosessor og kjør shaken helt glatt.

Av oppskriften blir det ca. 3 glass eller 2 store.

 

#proteinshake #protein #shake #smoothie #mager #enkel #rask #digg #god #love #samvittighet #kos #sukkerfri #utensukker #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Sukkerfri sjokolademousse

Drømmer du om en god, sukkerfri og litt lettere sjokoladedessert?

Da må du prøve denne. <3

 

Oppskrift 4 porsjoner:

 

4 små egg

3 gelantinplater

0,5 dl vann

1 boks kokosmelk (kun det tykke. Boksen må stå i kjøleskapet.) eller 2 dl mager vaniljekesam

15 gram kakao

1 ss vaniljeproteinpulver

100 gram sukkerfri mørk sjokolade eller 70 % mørk sjokolade

3-4 ss Tagatesse (Smak deg litt frem)

1 klype salt

 

Legg gelantinplatene i kalt vann og la de ligge der i 10 minutter.

Skill eggene.

Stivpisk eggehvitene.

Smelt sjokoladen i vannbad eller på svak varme.

Pisk sammen eggeplommer, Tagatesse, kakao, smeltet sjokolade, salt, vaniljesukker, kokosmelk/kesam i en bolle. Bruk mikser.

Kok opp 0,5 dl vann, klem ut vannet av gelantinplatene og slipp de oppi det kokende vannet. Trekk kjelen av platen og avkjøl i noen minutter.

Hell det så inn i sjokolademassen mens du pisker i massen.

Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene til slutt. Bruk en slikkepott.

Fordel i pene serveringsglass og sett de i kjøleskapet i minimum 2 timer før servering. Kan lages dagen før.

Strø over høvlet sjokolade like før servering.

 

 

 

#sjokolademousse #sjokolade #sukkerfri #dessert #hverdagskos #enkel #god #funksjonellmat #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Müslibarer

Disse barene er knallgode, enkle å lage og er så kjekke å ha med seg på tur, på skolen og jobb eller bare som snacks eller mellommåltid.

 

Oppskrift:

100 gram havregryn

30 gram proteinpulver med vaniljesmak (fra f.eks. Nutramino)

30 gram grovt hakkede mandler

30 gram grovt hakkede valnøtter

30 gram sesamfrø

30 gram gresskarkjerner

30 gram kokosmasse

60 gram rosiner

1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

0,5 ts salt + Maldon salt til å strø på toppen.

5 ss peanøttsmør

4-5 ss fibersirup gold

3 ss vann

 

Varm peanøttsmør, fibersirup og vann i en kjele på svak varme slik at det blir litt tynnere.

Bland alt det andre i en bolle.

Hell peanøttsmørblandingen over alt det tørre og kna sammen til en deig.

Strø litt havregryn i bunnen på en firkantet boks type isboks eller liknende.

Trykk deigen jevnt ned i boksen. Dekk til med plast eller lokk og la den stå i kjøleskap i 2-3 timer før du deler den i passe biter med en skarp kniv.

Oppbevar i kjøleskap, pakket inn.

Tips: Om du ønsker, kan du bytte ut ingrediensene med det du liker best, bare mengdene er like de jeg har i min oppskrift her.

 

 

#müslibar #hjemmelaget #sukkerfri #digg #turmat #mellommåltid #littsulten #fiberrik #oppskrift #matblogg #fibersirup #funksjonellmat #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Tabbouleh

 

Tabbouleh er en arabisk salat egentlig laget på bulgur.

Jeg har laget den på middagsbygg.

Salaten serveres kald eller lun til f.eks. kylling, fisk eller litt hotte kjøttboller eller som egen rett.

Oppskriften er nok til 3-4 personer.

 

Oppskrift:

  • 150 gram middagsbygg
  • 1 liten rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 stk vårløk
  • en god neve bladpersille
  • en halv liten agurk
  • 2 stk tomater
  • saften fra en kvart sitron
  • ca 3-4 ss olivenolje
  • 1-2 ss honning
  • salt og pepper

 

Kok middagsbygget som anvist på pakken. Sil av vannet og skyll i kalt vann. La renne av i en sil.

Finhakk løk, hvitløk, vårløk, bladpersille, agurk og tomat.

Bland olje, sitronsaft og honning.

Bland middagsbygg, grønnsaker og dressing godt og smak til med salt og pepper.

Lag gjerne denne salaten dagen før. Den har godt av å stå litt slik at smakene får satt seg.

 

 

#tabbouleh #salat #arabisk #grønnsaker #sunn #mager #litekalorier #fiber #kalorifattig #middagsbygg #bygg #pånorskvis #middagstips #lunsj #oppskrift #enkel #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Matpakkebrød

 

Dette brødet blir så godt og saftig.

Jeg har bakt det i en liten langpanne, men dobler du oppskriften, passer den fint i en vanlig stor langpanne.

 

Oppskrift:

  • 4 dl lunkent vann
  • 1 ts salt
  • 1 ss sukker eller honning
  • 0,5 dl olje
  • 25 gram gjær
  • 150 gram sammalt hvete grov
  • 100 gram siktet rug
  • 5 ss knuste linfrø
  • 100 gram havregryn
  • 200 gram hvetemel

 

Bland vann, salt, gjær, sukker og olje i en bakebolle.

Elt inn melet i en mikser og la det elte i ca 10 minutter.

Ha plast over bollen og la deigen heve til dobbelt størrelse på et lunt sted.

Ta deigen ut av bollen og kna den sammen litt på benken.

Fordel deigen i en langpanne kledd med bakepapir. Klem den jevnt ut med hendene.

Pensle med vann og strø over knuste linfrø og havregryn. Hev i ca. 10 min.

Bruk en skarp kniv og del deigen i passe store rundstykker. Av denne deigen fikk jeg 10 stk.

La deigen heve i ca. 20 min til.

Stekes på 200 grader i ca. 20-25 min på nederste rille. Avkjøl på rist.

TIPS: Du kan bruke annet mel men husk at mengden må være ca den samme som i denne oppskriften. Men prøv deg gjerne frem.

 

 

#matpakkebrød #matpakke #brød #grovt #godt #saftig #langpanne #skolestart #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook; Astridkokk.blogg.no

 

Panini Rosetta

Disse fine rundstykkene bakte jeg i går etter inspirasjon fra en fantastisk Instagramkonto som heter Fontana Forni USA.

Anbefaler å følge kontoen. Mange flotte videoer blir lagt ut på denne kontoen.

Runstykkene er Italiensk inspirert. Oppskriften gir ca. 8 rundstykker.

Og du trenger en epledeler til denne oppskriften!

 

Oppskrift:

  • 400 gram hvetemel
  • 2,5 dl vann
  • ca. 20 gram gjær
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 0,5 dl olivenolje.

 

Bland alt i en bakebolle og elt i deigen med en mikser i ca. 10-15 min.

Ha plast over bollen og hev til dobbelt størrelse.

Kle et stekebrett med bakepapir og dryss det med mel.

Del deigen i 8 like store emner og trill runde boller. Sett de på stekebrettet og la de heve i ca. 20 min.

Bruk en epledeler og trykk ned hver bolle nesten helt igjennom.

Snu bollene slik at mønsteret havner ned på det melete stekebrettet. La de heve slik i 20 min til.

Snu de så slik at mønsteret er opp igjen.

Stek de midt i ovnen på ca. 220 grader i ca. 15 min.

 

 

#panini #rosetta #paninirosetta #italiensk #inspirasjon #epledeler #finerundstykker #rundstykker #hvetemel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Verdens beste Blåbærmuffins med glasur

Noen ganger blir jeg så veldig glad.

Det er blant annen når jeg klarer å klarer å finne den ultimate beste oppskriften på noe godt! :-)

Denne oppskriften er super god!

Om du ønsker å bruke andre bær enn blåbær, kan du gjerne gjøre det.

 

Oppskrift:

  • Revet skall fra 2 sitroner
  • 100 gram sukker
  • 80 gram brunt sukker
  • 60 gram mykt smør
  • 60 gram nøytral olje
  • 4 små egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 330 gram hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • 2 dl melk
  • Ca. 150 gram fryste blåbær. Ikke bruk de store ferske blåbærene.

 

Sett ovnen på 220 grader.

Riv skallet fra de 2 sitronene og bland med sukker og brunt sukker.

Pisk inn smøret og oljen med en mikser til det er luftig og hvitt.

Pisk inn et og et egg.

Rør i vaniljesukker og salt.

Bland bakepulveret med hvetemelet og ha det i sammen med melken. Pisk røren glatt med mikseren men ikke pisk for lenge.

Vend inn blåbærene med en slikkepott. Ikke rør for mye for da blir blåbærene ødelagte og røren blir helt blå. Fryste bær avgir mere væske som gjør muffinsen saftig og god på smak.

Ha røren i muffinsformer, ca.18 - 20 stk. Bruk helst et muffinsbrett slik at muffinsen hever i høyden og ikke i bredden.

Stek muffinsen på 220 grader midt i ovnen i ca. 15-17 minutter.

Avkjøl på rist.

 

Glasur:

  • 3 ss smeltet smør
  • 130 gram melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss sitronsaft

 

Smelt smøret og rør inn melis, vaniljesukker og sitronsaft. Rør til glasuren blir glatt og uten melis-klumper.

Ha ca. 1 ts glasur på hver muffins.

 

#muffins #blåbær #glasur #verdensbeste #saftige #deilige #besteoppskriften #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

  •  

Ukens innlegg i Hjemmet. Kjørvelsuppe med hjemmebakt brød.

I denne ukes utgave av Hjemmet, har jeg laget deilig kjørvelsuppe servert med hjemmebakt brød.

Suppen er utrolig enkel å lage. Kjørvel smaker en blanding av persille og anis/lakris. Suppen kan gjerne serveres med kjøttboller og litt gulrot i for å få en mere mat-rik suppe.

Brødet er saftig og halvgrovt og må forberedes dagen i forveien.

Det eneste som ble litt dumt med dette innlegget i Hjemmet, er at 1 kg hvetemel har falt ut av oppskriften i trykken. Brødet er kjempe godt. Og holder seg saftig lenge.

Jeg har fått telefoner fra folk jeg ikke kjenner hele uken ang, dette brødet. Beklager til alle for at oppskriften ikke er komplet.

Noen ganger skjer sånt og det får man ikke gjort noe med.

 

#kjørvel #suppe #kjørvelsuppe #hjemmebakt #brød #halvgrovt #grovt #hvete #hjemmet #blad #media #sommertoget #stokkeivestfold #stokke #Vestfold #nrk #sommeråpent #sommerfristelsen #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner.<3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Nytt oppdrag for bladet Hjemmet

På tirsdag hadde jeg nytt besøk av hyggelige og flinke matfotograf Synøve Dreyer. I oppdrag fra bladet Hjemmet.

Denne gangen har jeg bakt brød i flere varianter. 6 forskjellige.

Grytebrød, matpakkebrød, grovbrød, økologisk brød, fletteloff og glutenfritt frukt og nøttebrød.

Jeg synes dette er så gøy å holde på med og forberede til. Selv om det tar mye tid.

Det tar nesten like lang tid å ta bildene som å bake alt.

Det er så kjekt å ha en fotograf som styler alle bildene og gjør at det ser så bra ut.

Og jeg lærer noe nytt hver gang som jeg kan ta med meg videre.

Bladet med disse bildene og oppskriftene kommer i salg fra uke 35, 28 august.

Jeg håper ikke dette var siste gang jeg får gjøre slike oppdrag som dette.

Jeg er veldig takknemlig som har fått muligheten til å gjøre dette som er så gøy.

 

Dette er et økologisk bakt brytebrød i springform med spelt fra Holli Mølle, gulrot og chiafrø.

Høres det ikke godt ut? ;-)

 

Jeg håper du gleder deg like mye til det kommer i Hjemmet, som det jeg gjør! ;-)

Følg gjerne fotograf Synøve Dreyer på Instagram: @sweetn_sour

Hun tar lekre bilder! <3

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Silkemyk Brownies med Nonstop

 

Denne oppskriften er så enkel og kaken blir knallgod.

Ingrediensene rører du sammen på 5-6 minutter.

En kake som slår an både hos barn og voksne.

 

Oppskrift:

  • 100 gram mørk kokesjokolade
  • 100 gram lys kokesjokolade
  • 200 gram smør
  • 5 egg
  • 1,5 dl sukker
  • 1,5 dl brunt sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 1 pose Nonstop med melkesjokolade (gul pose)

 

Smelt smør i en litt stor kjele. Og ta kjelen av platen.

Grovhakk sjokoladen og ha den i smøret. La den stå i 5 min før du rører sjokoladen glatt.

Ha i et og et egg. Rør godt mellom hver gang.

Ha i både vanlig sukker, brunt sukker, vaniljesukker og salt.

Bland bakepulveret med hvetemelet og rør det gått inn i sjokoladerøren.

Ha røren i en liten langpanne kledd med bakepapir.

Strø over Nonstop.

Stek kaken på 150 grader midt i ovnen i ca. 30 min.

Avkjøl noe før du deler den. Om du ikke ønsker den så "bløt" inni, kan du la den stå i 10 min til i ovnen.

 

 

#Brownies #nonstop #sjokolade #mlkesjokolade #silkemyk #kos #god #rask #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astrdikokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Saftig potetkake fra Gran





I ukens utgave av Hjemmet, kan du lese om hvordan du lager denne saftige potetkaken fra Gran.

Den inneholder til og med akevitt! :-D

Den er enkel å lage med trenger til planlegging dagen før.

Kremen på toppen er en blanding av rømme og kremfløte, sukker og vaniljesukker. Den er syrlig og god og er helt perfekt til denne kaken.

Har du lyst til å prøve en litt annerledes kake, anbefaler jeg denne. Oppskriften finner du på side 18 og 19 i Hjemmet.

 






 

#potetkake #kake #gran #svisker #akevitt #aquavit #saftig #poteter #krem #rømme #søt #oppskrift #hjemmet #sommertoget #nrk #nrksommer #nrksommeråpent #sommeråpent #sommertogfristelsen #innlegg #8uker #bladet #matblogg #astidkokk #reklame #bbetaltinnlegg #annonse

 

Del gjerne dette med dine venner.

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Appelsin-is



Denne isen er så god og frisk. Den lager du enkelt med få ingredienser.

Kan lages både med og uten ismaskin.

 

Oppskrift:

  • 80 gram sukker
  • 1,5 dl vann
  • 1 ts vaniljesukker
  • 5 ss glykose eller lys sirup. (Kan sløyfes)
  • 5 dl appelsinjuice
  • 2 ss sitronsaft

 

Ha sukker, vann, vaniljesukker og glukose/sirup i en kjele og kok det til sukkeret er løst opp. (Sukkerlake). Sett til side.

Kok opp appelsinjuicen i en kjele og reduser/kok inn til halvparten, (2,5 -3 dl) Tilsett sitronsaften.

Bland sukkerlaken med juicen og rør godt sammen. Sett i fryseren og rør ca 1 gang i timen. Om du ønsker, kan du bruke ismaskin.

Lag gjerne isen dagen før du skal servere den. Det tar litt tid om du ikke har ismaskin.

Om du vil, kan du bruke annen fruktjuice eller saft.

 











Et lite tips: Ha 3 ss appelsin-is i et glass og fyll på Prosecco! ;-)

 

#appelsin #is #saftis #appelsinis #lollipop #prosecco #sommer #dessert #kos #ferie #drink #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Aquarium-cookies



Noen ganger ser man noe og få en ide om noe man har lyst til å prøve.

Disse kjeksene er knallgode og oppskriften er så enkel.

Oppskriften gir veldig mange kjeks. Men det kommer helt an på hvor store du lager de.

 

Oppskrift:

  • 120 gram mykt smør
  • 100 gram sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • En kvart ts salt
  • 1 egg
  • 275 gram hvetemel
  • ca. 10 blå sukkertøy (eller en annen farge)

 

Pisk smør og sukker hvitt sammen med vaniljesukker.

Pisk inn egget og salt.

Kna inn hvetemelet for hånd.

Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskapet i 30 min.

Sett ovnen på 180 grader.

Ta litt og litt av deigen og kjevle den ut på et godt melet underlag.

Bruk pepperkakeformer i foskjellige størrelser og stikk ut.

Legg kakene på et bakepapir på et stekebrett. Stek kakene i ca 8 min.

Legg sukkertøyene i en dobbelt plastpose og knus de ved å slå de med en kjevle eller liknende.

Ta kakene ut og fyll hullet i midten med ca. 1 ts knust sukkertøy og stek de videre i ca. 3-4 min. Pass på at sukkertøyet ikke blir brent under steking.

La de avkjøle seg helt på stekebrettet før du tar de av.

Tips: Blå sukkertøy kan kjøpes på Coop eller i f.eks. Sverige. 

         Kjeksene er sprø og knallgode om du velger å bake de uten å fylle de med knust sukkertøy.

 



 

#aquariumcookies #cookies #småkaker #kjeks #sukkertøy #gøyforbarna #oppskrifter #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Venetianere fra Kongsvinger



 

I denne ukes utgave av Hjemmet kan du lese oppskriften min om "Venetianere" fra Kongsvinger.

Dette er små karamellkaker med høvlet mandel (mandelflak).

Kakene er enkle å lage og smaker som fudge.

En god og søt munnfull til kaffekoppen.

Et lite tips er å kjøpe høvlet mandel på Meny. De har store poser.

 







 

#venetianere #Kongsvinger #kake #kvinnemuseet #hjemmet #bladet #egmont #ukeblad #karamell #mandel #fudge #media #nrk #sommer #nrksommertoget #sommeråpent #nrksommer

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. :-)

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Pjalt fra Røros





Du har vel kjøpt bladet Hjemmet denne uken?

Dette er 3. uken jeg har et 2 siders innlegg med kaker fra noen av stedene der NRK sommertåget stopper.

Jeg har 8 innlegg i bladet i sommer.

Denne uken er det Pjalt fra Røros. Det er en kjempe god lefse som er myk og søt og er knallgod varm med lys sirup eller brunost på.

 

 

På side 20 og 21 kan du lese om denne tradisjonsrike lefsen fra Røros.






 

Følg med i neste uke av Hjemmet. Der finner du du noe godt fra Kongsvinger.

I disse 8 innleggene i Hjemmet har jeg bakt kaker (og ett brød med suppe) jeg aldri har bakt før. Det har vært kjempegøy å bake nye ting.

Anbefaler at du prøver noe du aldri har bakt eller smakt før. Det er alltid gøy å prøve noe nytt. :-)

 

Husk å kjøpe Hjemmet denne uken da! Og neste uke og i fire uker til. ;-)

 

#pjalt #lefse #røros #tradisjonbakst #tradisjon #bakst #media #ukebadethjemmet #hjemmet #nrksommertoget #sommeråpent #sommerinorge #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Jordbær -og prosecco cupcakes med ostrekrem



Cupcakes er alltid en hit!

Disse er voksen-utgaven og passer perfekt som dessert eller på kakebordet nå i sommer.

Oppskriften er enkel og supergod.

 

Oppskriften gir 12 stk:

  • 1 dl prosecco eller annen musserende vin
  • 150 gram friske jordbær i terninger
  • 30 gram sukker
  • 50 gram mykt smør
  • 140 gram sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 150 gram hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • en klype salt
  • 1 stort egg
  • 1,2 dl melk

 

Kok opp prosecco og 30 gram sukker i en kjele. La det koke inn i ca. 5 min.

Ta kjelen av platen og tilsett jordbær i terninger. La det stå i kjelen til du får veid opp de andre ingrediensene.

Ha alle de andre ingrediensene i en bolle og pisk det sammen med en mikser.

Sil av jordbærene og ta vare på kraften.

Fordel jordbærene i 12 muffinsformer.

Bruk en liten is-skje og fordel muffinsrøren i de 12 formene.

Stek de midt i ovnen på 170 grader i ca. 20 min.

Ta de ut av ovnen og fordel 1 liten spiseskje med proseccokraften oven muffinsene mens de er varme. Sett til avkjøling.

 

Oppskrift på ostekrem:

  • Resten av prosecco/jordbærkraften
  • 80 gram mykt smør
  • 250 gram melis
  • 200 gram Philadelphia kremost
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ss sitronsaft eller limesaft.

 

Bland alt sammen i en bolle og pisk det sammen til det blir luftig.

Fordel kremen på muffinsene.

Pynt med jordbær.

Jeg har sprayet mine med spiselig perlemorlakk før jeg la på jordbæret.

(Cupcakes er muffins med krem. Har du kun melisglasur på er det fremdeles en muffins.... hvis du har lurt på det. :-D)

 





#cupcakes #jordbær #strawberry #prosecco #enkel #oppskrift #ostekrem #creemcheese #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner.<3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Brokkolisalat



Brokkolisalat er den nye trendsalaten i sommer og det er ikke så rart. Den er utrolig god og knasende frisk.

Jeg har valgt å lage en "mager" utgave.

Denne salaten passer kjempe godt til all slags grillmat fra kylling, kjøtt og til fisk.

Men du kan spise den som den er.

 

Oppskrift:

  • 1 brokkoli
  • 1 liten rødløk
  • 2 vårløk
  • 2 ss finhakket gressløk
  • 2 ss finhakket persille
  • ca. 40 gram ristede pinjekjerner
  • 2 dl mager kesam
  • 2 ss lett majones
  • 1 ss sukker eller annen søtning
  • 1 ss sitronsaft
  • salt og pepper

 

Vask brokkoli og del den opp i små buketter. Ha den i en bolle.

Finhakk rødløk, vårløk, gressløk og persille.

Ha i pinjekjerner.

Bland kesam, majones, sukker, sitronsaft. Ha dette over brokkolien, rør godt og smak til med salt og pepper.

Lag gjerne brokkolisalaten et par timer før du skal spise den. Den smaker bedre når den får stått og trukket litt i kjøleskapet.

TIPS: Om du ønsker kan du tilsette rosiner eller druer for å få litt mere sødme i salaten. Du kan også strø over sprøstekt bacon eller finstrimlet skinke.

 




 

#brokkoli #salat #brokkolisalat #mager #utenfett #grønnsaker #vegetar #løk #godttilgrillmat #knasendegod #enkel #rask #digg #trend #trendy #aretssalat #matblogg #oppskrift #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Jordbær -og prosecco cocktail



Hva med en deilig frisk sommer-coctail?

Denne lager du enkelt med få ingredienser.

Skyll og rens ca. 150 gram friske norske jordbær.

Blandes med 1 ss sukker og 1 ts vaniljesukker. Knus bærene med gaffel eller bruk en stavmikser.

Bland alt sammen med 1,5 dl prosecco eller en musserende vin du liker. Bør ikke være så veldig søt.

Om du ønsker å lage en coctail uten alkohol, kan jordbærene blandes med f.eks Mozell.

 

GOD SOMMER. <3

 



 

#cocktail #strawberry #prosecco #sommer #drink #alkoholfri #jordbær #enkel #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Bryllupskake



På lørdag giftet lillesøsteren min seg.

Jeg laget denne bryllupskaken til henne.

Det er en enkel sitronostekake uten gelelokk på toppen, som er sprøytet med krem rundt kanten for å dekke kjeksbunnen.

Den er sprayet med en spiselig perlemorlakk for å få en fin glans og pyntet med friske blomster og makroner.

Lakken kan kjøpes i butikker som selger kakepynt, f,eks Jernia, Pandora, Kitch'n.

 



Kakene er laget rett på fat/kakebrett med hjelp av kake-ringer som kan lett endres i omkrets. Disse kan kjøpes hos Jernia.

Oppskriften som jeg har brukt er den samme som du finner under ostekake med gelelokk. Se under kategorien ostekaker.

 



Husk at når du bruker friske blomster, må de ikke være giftige. Bruk gjerne litt plast rundt stilken før du stikker de ned i kaken.

 





.

Hvis du ikke ønsker å bruke så mye penger på kakestativ til bryllupskaken, kan dette være et tips; Bygg opp med noe stødig under duken som har en liten høyde-forskjell. Her er det brukt litt tunge kjeler snudd på hode under duken.

 





 

#bryllupskake #bryllup #ostekake #perlemor #hvit #sitron #makroner #tips #pynt #enkel #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Rabarbrapai



I siste liten legger jeg ut oppskriften på denne rabarbrapaien.

Rabarbraen er vel kanskje på hell og om du ikke skulle få tak i rabarbra, kan du fint bruke fersken, moreller, epler eller pærer. Bruk det du synes er godt.

 

Oppskrift på paideig:

  • 80 gram smør
  • 180 gram hvetemel
  • 25 gram sukker
  • 1 klype salt
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 eggeplomme
  • 2 ss kaldt vann

 

Smuldre sammen smør, mel, sukker, salt og vaniljesukker i en foodprosessor. Ikke la "deigen" gå forlenge i maskinen.

Ha i eggeplomme og vann til det blir en fin konsistens.

Ha deigen ut på bordet og kna den sammen.

Pakk den inn i plast og sett i kjøleskap i ca 30 minutter.

Sett ovnen på 180 grader.

Kjevle ut deigen og ha den i paiformen. Klem ut deigen slik at den passer perfekt og at det ikke blir noen hull.

Forstek deigen i 10 min.

Avkjøl

Fyll paien med ca. 3 dl ferdig vaniljekrem. Du kan naturligvis lage din egen vaniljekrem.

Res, vask og skrell ca. 400-500 gram rabarbra. Del de i små biter, bland bitene med ca. 2 dl sukker og 1 ts vaniljesukker.

Fordel rabarbraen, eller evt. annen frukt over vaniljekremen.

Stek paien på 180 grader i ca 30 - 40 min.

Serveres lun med vaniljeis.

 


 

#rabarbra #rabarbrapai #pai #vaniljekrem #sommer #kos #kake #is #vaniljeis #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Rengakake fra Mo i Rana. Ukebladet Hjemmet.



I sommer har jeg vært så heldig å få bake noen kaker for ukebladet Hjemmet.

De har en spalte i bladet sitt nå som heter "Sommerfristelsen" og Sommertoget med Hjemmet.

I år har NRK et sommertog som går fra nord til sør og som stopper på en del steder i landet. Jeg har bakt 8 forskjellige kakeslag (og en suppe med brød) fra 8 forskjellige steder i landet. Et av de første stedene toget stopper er i Mo i Rana. Derfra har jeg laget en Rengakake. Den inneholder både surmelk, søtmelk, hornsalt og byggmel. Den skal rulles som en spiral og helst ha 7 ringer om du får til. Kakene tar en stund å lage fordi du må rulle veldig tynne pølser for å få de jevne og ikke for tykke. De hever en del.

De serveres med øst eller saltpølse eller kan spises som de er.

Vil du lese mere om disse og se hele oppskriften, må du kjøpe Hjemmet i morgen.

 



Denne gangen har jeg tatt alle bildene til spalten selv. Synes det er veldig spennende å gøy å se de på trykk i bladet.

 





 

#rengakake #moirana #ukeblad #hjemmet #sommeråpent #nrksommertoget #sommertoget #nrk #nrksommer #sommerfristelsen #sommertogetmedhjemmet #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også.

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Ukebladet Hjemmet #reklame #egenreklame



I morgen blir det rart å gå i butikken og se i bladhyllen der sjokoladekaken min er på forsiden av Hjemmet.

Legger ikke sjul på at jeg er ganske så stolt og heldig som har fått sjansen til å være med på dette.

Jeg har bidratt med en langpannekake til i bilaget. Det er en sommerfrisk kake med sitron på side 2.

 



2.juni hadde jeg besøk av matfotograf Synøve Dreyer og hennes assistent som tok bilde og stylet bildene med rekvisitter.

Veldig gøy og lærerikt. Å ta bilde av to kaker tar nok lengre tid enn du kanskje tror. Tror dette tok nesten 3 timer før alt var klart. Men tiden flyr når man har det gøy.

 













Oppskriftene på disse 2 kakene finner du i Hjemmet som er i salg i butikk og kiosk fra i morgen.

 





 

Løp og kjøp i morgen! ;-)

 

#ukeblad #hjemmet #kaker #reklame #annonse #stolt #gøy #matfotograf #sjokoladekake #sitronkake #oppskrifter #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. ;-)

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Test av potetskreller/salatslynge fra Kitchentime.no #reklame #annonse #sponset

i

Er du lei av å skrelle poteter til potetstappe eller fløtegratinerte poteter, eller bare til middag?

I denne potetskrelleren går det lett å skrelle mye poteter på kort tid. Anbefaler.

Den er lett og holde ren, selv om du ikke kan ta alle delene i oppvaskmaskinen.

Det følger med andre ilegg slik at du også kan bruke den som salatslynge. Den rommer mye og er solid i bruk.

Klikk på linken unner for å lese mere om denne skrelleren/slyngen:

https://www.kitchentime.no/no/p/potetskreller-med-sveiv

 











 

#annonse #reklame #sponset #kitchentime #kitchentimeno #produkttest #anbefaler #potetskreller #salatslynge #enkel #rask #lettibruk #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner.

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Mørk sjokoladekake med salt karamell





Syndig mørk sjokoladekake!

 

Oppskrift salt karamellsaus:

  • 150 gram sukker
  • 2 ss vann
  • 1,5 ts kremfløte
  • 65 gram smør
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0,5 ts Maldonsalt

 

Kok sukker og vann til det begynner å bli brunt. IKKE RØR I DET.

Ta kjelen av platen og ha i smøret og rør godt. Ha i fløten og sett det tilbake på platen og kok i 5 min til.

Hell det over i en bolle og avkjøl. Sausen vil tykne etter hvert.

 

Oppskrift på sjokoladekrem:

  • 500 gram smør
  • 600 gram mørk sjokolade
  • 120 gram melis
  • 2 ts vaniljesukker

 

Smelt smøret og  ta kjelen av platen. Ha i sjokoladen, melis og vaniljesukker.

La det stå i 5 min før du rører ut sjokoladen.

Rør godt sammen og ha det over i en annen bolle og la det stå til avkjøling.

 

Oppskrift på sjokoladekakebunnen:

  • 400 gram smør
  • 200 gram brunt sukker
  • 400 gram vanlig sukker
  • 6 egg
  • 3 dl kakaopulver
  • 3 dl melk
  • 4 ts vaniljesukker
  • 2 dl sæterrømme
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts natron
  • 300 gram hvetemel

 

Rør smør, brunt sukker og vanlig sukker hvitt og luftig.

Ha i ett og ett egg og pisk godt mellom hver gang.

Ha i kakao, vaniljesukker, melk og rømme vekselsvis med hvetemel, bakepulver og natron.

Rør godt sammen.

Fordel røren i 2 stk runde former med dia på 24 cm, kledd med bakepapir.

Stek kakene midt i ovnen på rist ved 170 grader i ca. 35-40 minutter.

Avkjøl.

Ha sjokoladekremen på toppen av den ene kaken. Ha litt karamellsaus over.

Legg den andre kaken på toppen. Ha på sjokoladekrem og karamellsaus. Ha gjerne krem rundt kanten også.

Pynt med friske bær.

 



#syndig #sjokolade #mørk #sjokoladekake #sjokoladekrem #salt #karamellsaus #saltkaramellsaus #helgekos #søndag #kos #helg #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Sjokoladebollerullekake



Denne "kaken" er så god og så enkel å lage.

Lages uten å steke og gjør det gjerne sammen med barna.

Den kan også lages sukkerfri med Tagatesse og du ønsker det.

Du lager først både en brun sjokoladedeig og en lys deig i hver sin bolle.

 

Oppskrift på den brune sjokoladedeigen:

  • 100 gram mykt smør
  • 1 dl sukker (0,5 dl tagatesse/søtstoff)
  • 0,5 dl kakao
  • 4 dl havregryn
  • 0,5 dl sterk kaffe
  • 1 ts vaniljesukker

Kna alt godt sammen.

 

Oppskrift på den lyse "deigen":

  • 80 gram mykt smør
  • 1 dl sukker (0,5 dl tagatesse/søtstoff)
  • 3 dl havegryn
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 dl kokosmasse
  • 0,5 dl melk

Kna alt godt sammen.

 

Ta ut "deigene" og legg dem på hvert sitt bakepapir, form dem til en firkant og legg et bakepapir på toppen og kjevle dem like store og tykke.

Legg den lyse delen ovenpå den mørke. Fjern bakepapiret på toppen av den lyse delen og begynn å rulle sammen.

Hjelp til med rullingen ved å stramme bakepapiret rundt for å få en jevn rull.

Strø litt kokos på toppen av rullen.

La den stå i kjøleskapet i ca. 2 timer og stivne før du deler den opp i skiver.

 

Tips: Om du ønsker, kan du bare trille deigene sammen til kuler og rulle de i kokos. ;-)

Eller  du kan lage "sjakkbrett" av deigene og skjære de i skiver.

 




 

#sjokolade #sjokoladebolle #sjokoladebollerullekake #rullekake #havregryn #kokos #kakao #sukker #sukkerfri #kos #søndagskos #helgekos #utensteking #enkel #lett #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Super myke og luftige hveteboller





Så du filmsnutten jeg la ut på Snapchat i går? Av disse hvetebollene?

Jeg er helt sikker på at du får lyst til bake disse etter du så filmen. Den ligger på Instagram-profilen min også. ;-)

Det som er trikset med å få luftig gjæbakst, er å ikke bruke for mye mel og elte deigen lenge.

 

Oppskriften gir ca. 24 boller:

  • 5 dl melk
  • 100 gram sukker
  • 3 ts vaniljesukker
  • 0,5 ts salt
  • 1 ts kardemomme
  • 2 egg + 1 egg til pensling
  • 50 gram fersk gjær
  • 950 gram hvetemel
  • 180 gram mykt smør

 

Varm melken til 37 grader.

Ha melken, sukker, vaniljesukker, salt, kardemomme og gjær i en bakebolle. Rør alt godt sammen.

Rør inn eggene.

Ha i hvetemelet og elt deigen i en mikser eller for hånd i ca. 8-10 min.

Elt inn det myke smøret til slutt.

Ha plast over bakebollen, sett den på et lunt sted og la den heve til dobbelt størrelse.

Når du baker ut bollene, bruk en nøytral olje på benken og på hendene slik at deigen ikke setter seg fast. Da slipper du å tilføre deigen mere hvetemel.

Du kan også bruke formfett.

Del deigen i ca. 24 like store deler og trill ut til boller.

Sett 12 stk boller på to stekebrett kledd med bakepapir. La de heve i ca. 30  min.

Pensle dem med sammenpisket egg.

Har du varmluft kan du steke begge brett samtidig.

Stek de på ca. 220 grader i ca. 15 min. Husk å sjekke. Alle ovner er forskjellige, så du må prøve deg frem litt på temp og tid.

Lag gjerne noe annet enn boller av deigen.

Jeg laget både snurret med Nutella og salt karamellsaus.

 





 

#gjærbakst #gjærdeig #hveteboller #snurrer #supermyke #luftige #nutella #saltkaramell #karamellsaus #kos #helgekos #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Fromasjkake med bær på nøttebunn med gelelokk.





Noen ganger jukser jeg litt. Og jeg har ikke dårlig samvittighet for det!

Så lenge det finnes gode produkter å kjøpe i butikken, så bruker jeg de.

Det er kun nøttebunnen jeg har jukset med. I bakehyllen i butikken finner du pakker med ferdig makronfyll fra Freia.

Bak på den pakken står det en oppskrift på mandelkake. Oppskriften blir litt stor til denne kaken men det går fint å halvere den.

 

Lag mandelkaken etter anvisningen bak på pakken. Jeg har brukt en springform kledd med bakepapir i 24 cm dia.

Avkjøl kaken litt før du tar den ut av formen. Avkjøl den helt.

Sett tilbake ringen i springformen rundt kaken. Sett kaken med ringen rett på et kakefat. Blir mandelkaken for høy, kan du dele den i to og legge kun den ene halvdelen tilbake i ringen.

 

Oppskrift på fromasj:

  • 3 dl kremfløte
  • 3 store egg
  • 60 gram sukker
  • 3 ts vaniljesukker
  • 6 plater gelantin
  • 1 dl kokende vann
  • en klype salt
  • 4 dl moste bær av eget ønske. (Bruker du bringebær, så sil bort de små frøene. Du kan bruke syltetøy også, men velg da et som ikke er så veldig søtt. Husk og alltid smak deg frem til det du synes blir godt.)

 

Pisk fløten til krem og sett i kjøleskapet.

Legg gelantinplater i kalt vann.

Pisk eggedosis av egg, sukker og vaniljesukker.

Bland eggedosisen inn i kremen, sammen med bærmosen. (Bruk en stavmikser for å få den helt glatt.)

Klem vannet ut av gelantinplatene og løs de opp i det kokende vannet.

Hell gelantinen i en tynn stråle i bærblandingen mens du pisker  med mikseren.

Ha i en klype salt og evt. litt konditorfarge og du ønsker en friskere farge.

Hell fromasjen, som fremdeles er flytende, over nøttebunnen.

Sett dette i kjøleskap i minimum 2-3 timer til fromasjen er stiv. Helst natta over.

Lag ønsket gele med bare halvparten av vannet som står anvist på pakken. Avkjøl geleen en del før du heller den på toppen av kaken. Avkjøl til geleen er stiv.

Fjern kakeringen og pynt på toppen etter eget ønske.

 

TIPS: For du ikke plass til alt av fromasjen i kakeformen, kan du lage kake i porsjonsglass som på bildet under. Jeg har brukt litt mandelkake-avskjær i bunnen, men du kan gjerne bruke f.eks kjeks eller bare sløyfe å ha noe bunnen.

 







 

#kake #mandelbunn #mandelkake #fromasj #fromasjkake #gele #bær #kos #helgekos #dessert #poorsjonsglass #oppskrift #tips #enkel #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

 

Meatish - Kjøttfri #reklame #sponset

Jeg synes det er utrolig spennende å prøve nye matvarer og produkter generelt.

Nå har jeg vært så heldig å få prøve Meatish Rå Deig med 0% kjøtt. (Deigen er basert på soya.)

100 gram inneholder 140 kcal og pakken på 400 gram koster 29,90 kr.

Jeg brukte det både som taco-kjøttdeig og har laget kjøttkaker/boller av deigen.

Jeg er imponert over hvor godt dette ble. Anbefaler at du også prøver.

Jeg kommer nok aldri til å bli vegetarianer fordi jeg er altfor glad i kjøtt og andre animalske råvarer.

Men en eller to ganger i uken synes jeg det er helt greit å spise noe annet enn kjøtt. Det finnes då mye godt å lage, bare med grønnsaker.

 



Meatish er stekt på samme måte som vanlig kjøttdeig og tilsatt tacokrydder. (Les på Meatdish-pakken)

Jeg har fylt blader av hjertesalat med agurk, tomat, løk, mais, rømme og Meatdish.

 







 



Sammen med deigen blandet jeg 0,5 ts salt, en klype pepper, en klype hvitløkspulver, 2 egg, 2 ss chiafrø, en halv finhakket løk, 2 ss finhakket gressløk, 1 finrevet gulrot. elt dette godt sammen og la deigen hvile i ca 10 min før du begynner å steke.

 



#meatish #kjøttfri #soya #utenkjøtt #deig #reklame #sponset #rema1000 #taco #kjøttkaker #kjøttboller #etsunnerealternativ #kjøttfrimandag #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk,blogg.no

 

Bløtkake



Lag en enkel liten bløtkake til 17. mai som denne.

Den kan fylles med det du liker best. Du bestemmer. Bare fantasien som kan stoppe deg.

Jeg har fylt min med frisk ripsgele, friske jordbær og vaniljekrem.

 

Oppskrift på sukkerbrød:

  • 3 egg
  • 120 gram sukker
  • 1 ss vann
  • 80 gram hvetemel
  • 30 gram potetmel
  • 1 ts vaniljesukker

 

Pisk egg og sukker til eggedosis med en mikser. Pisk den i 10 minutter.

Ha i 1 ss vann og pisk i noen minutter til.

Sikt i hvetemel, potetmel og vaniljesukker.

Vend dette forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.

Ha kakerøren i en smurt springform, 20 cm i dia.

Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca. 40 min.

Avkjøl oppned på en stekerist.

 

Pisk ca. 4 dl kremfløte, 1 ts vaniljesukker og 2 ss sukker til krem. Bland inn ca. 3 dl vaniljekrem.

Del kaken i 2 eller 3 lag.

Legg først et lag med sukkerbrød på kakefatet. Dynk det med melk eller fruktjuice.

Smør et tynt lag med ripsgele (fra Askim frukt -og bærpresseri) over kakelaget. Ha på krem og jordbær i skiver.

Legg et nytt lag med sukkerbrød ovenpå og gjør det samme med det. Gjenta med lag nr. 3.

På toppen og rundt kanten på kaken smører du et tynt lag med krem. Spar litt krem som du har i en sprøytepose med tipp nr. 6B (Bruk gjerne en annen)

Pynt med friske bær på toppen.

 





#bløtkake #kake #krem #vanilje #vaniljekrem #jordbær #rips #ripsgele #17mai #kos #helg #sukkerbrød #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Les mer i arkivet » August 2017 » Juli 2017 » Juni 2017
Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

46, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits