En magrere blomkålsuppe.

Å lage hjemmelagde supper er så mye enklere enn man tror. Og smaker så mye bedre enn de fra pose. Det tar akkurat like lang, eller kort tid å koke de.

Du kan lage suppene av de grønnsakene du selv liker best og fremgangsmåten er lik for alle suppene.

Det eneste som er lurt å ha er en stavmikser eller en foodprocessor.

 

Oppskrift, 3-4 porsjoner suppe:

  • 1 stort blomkålhode delt i buketter
  • En kvart gul løk
  • 5 dl kyllingkraft eller grønnsakkraft
  • 3 dl Styrk-melk
  • 2 ss lett creme fraiche
  • salt, pepper og muskatnøtt
  • Kalkunbacon eller skinke
  • Bladpersille

 

Rens, vask og del blomkålen i små, likestore buketter og del løken i skiver.

Kok dette mørt i kraften. Dette tar ca. 10 minutter. Bruk helst ikke buljongterning. Jeg anbefaler heller at du bruker ferdig fond/buljong fra butikken om du ikke koker kraft selv.

Når blomkålen er mør, har du i Styrk-melken. Denne melken er mager og inneholder ekstra proteiner som gjør at du holder deg mett litt lengre.

Ta av noen blomkålbuketter til topping på suppen.

Kjør resten av suppen glatt med stavmikseren.

Ha suppen tilbake i kjelen og kok opp på nytt.

Rør inn creme fraiche og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Strø over sprøstekt kalkunbacon, blomkålbuketter og litt bladpersille.

Serveres med litt godt brød til.

 

 

#blomkålsuppe #mager #proteinrik #middagstips #kalkunbacon #enkel #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner. :-)

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Én kommentar

13.09.2017 kl.19:32

Middag i morgen 😊

Skriv en ny kommentar

Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

46, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv

hits