Samme oppskrift på disse kakene bare pyntet litt forskjellig.
(Oppskriften ligger under kategorien “sjokoladekaker”.)
Denne har blitt veldig etterspurt når familie og venner trenger en kake til div anledninger.
Håper bildene vil være til inspirasjon. 🙂
Instagram: @astridkokk
#sjokoladekake #sjokolade #bær
Myk, syndig mørk og søt sjokoladekake med karamell og sjokoladekrem.Jeg skulle vel sikkert lagt ut bilde av en salat eller noe annet sunt i dag siden det er mandag og helgen har kanskje bydd på flere søte fristelser…? 🙂 Jeg velger å tro at du synes denne kaka ser veldig god ut, kjøper inn ingrediensene nå og baker den til helgen som kommer. 🙂
Oppskrift kakebunn:
Sett ovnen på 180 grader. Kle en 24 – 26 cm stor springform med bakepapir.Bland kakao og brunt sukker i en bolle. Hell over det kokende vannet og rør alt godt sammen. Sett det til side mens du fortsetter med resten av kaken.
Rør smør og sukker hvitt og luftig med en mikser. (Eller for hånd).Sikt hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og natron i en annen bolle. Bland det sammen. Sett det til side.
Pisk inn ett egg i den luftige smør/sukkerblandingen. Ha i litt av melblandingen. Ha så i litt av kakao/brunt sukker/vannblandingen. Rør godt. Ha i egg nr 2 og de andre ingrediensene vekselsvis. Rør godt.
Ha kakerøren over i kakeformen og stek den i ca 30-40 min.
La kaken stå i formen i ca 10 min før du tar den ut og avkjøler den videre.
Oppskrift på karamell -og sjokoladekrem:
Ha sukker, glukose og vann i en kjele og kok på middels varme til sukkeret er løst opp. Skru opp platen på maks og kok videre til du får en brun karamellfarge. DU MÅ IKKE RØRE I DETTE MENS DET BOBLER OG KOKER.Trekk kjelen av platen og ha i fløte og 1 ts vaniljesukker. Rør sammen.
Grovhakk sjokoladen og hell karamellsausen over sjokoladen. La stå i 5 min. Rør det godt sammen slik at du ser at all sjokolade er smeltet. Ha dette i en miksebolle og pisk blandingen til den er helt avkjølt.
Ha i smøret i den avkjølte blandingen og 1 ts til med vaniljesukker. Ha i litt og litt og pisk mellom hver gang. Pass på at du ikke pisker for lenge for da kan kremen skille seg.
Pynt kaken med kremen.
Du vil ikke angre på at du bakte denne! 🙂 (Eller kanskje du vil fordi den er altfor god! 🙂 🙂 🙂 )
#devil #devilfoodcake #syndig #sjokoladekake #karamell #god
Med denne toppingen løftes browniesen mot nye høyder! 🙂
Oppskrift:
Topping:
Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av platen. Grovhakk den mørke sjokoladen og ha den over i smøret. Rør godt sammen.Pisk eggedosis av eggene og det brune sukkeret. Ha smør/sjokoladeblandingen over i eggedosisen. Tilsett hvetemel, vaniljesukker og walnøtter. Rør forsiktig sammen.Ha røren over i en bakepapirkledd, liten langpanne. Stek på 180 grader i ca 20 min.
Ta kaken ut av ovnen og strø over melkesjokoladen.Bruk en saks og klipp store marshmellows i 3 (skiver). Legg de som takstein ovenpå den grovhakkede sjokoladen. Dekk hele kaken med marshmellows.Dryss over salte peanøtter.Sett kaken tilbake inn i oven og stek i ca 10 min til. Pass på slik at marshmellowsen ikke blir altfor brun (eller svidd.)
Avkjøl kaken på rist.
Hell over sjokoladesaus og karamellsaus. Du kan enten bruke de sausene som man får kjøpt i butikken eller lage din egen karamellsaus.
Her kommer oppskriften på hjemmelaget karamellsaus:
Ha vann og sukker i en kjele. Smelt sukkeret på middels varme. Rør til sukkeret er løst opp. Skru opp platen på fult. NÅ MÅ DU IKKE RØRE. La sukkeret koke til det har fått passe brun farge. Ta kjelen av platen og tilsett fløten. Nå vil det boble veldig, så vær forsiktig slik at du ikke brenner deg. Ha i smøret og vaniljesukker. Rør alt godt sammen. La sausen bli litt avkjølt før du har den over kaken. Sausen er ganske tynn i med engang men tykner etter hvert som den blir kald.
I stedet for å bruke sjokoladesaus fra flaske, kan du smelte sjokolade over vannbad og den over kaken.
Mengdene på toppingen kan du bestemme selv etter hvor mye du ønsker og liker.
#rockyroad #brownies #marshmellows #sjokoladekake #karamell #nøtter
Sjokoladekake med luftig sjokoladekrem og friske bær.
Oppskrift sjokoladekake: 100 gr smør1,5 dl brunt sukker2 dl sukker5 dl kefir1 ts vaniljesukker2 ss kakao2 ts natron6 dl hvetemel
Fremgangsmåte:Forvarm ovnen til 160 grader. (Gjerne varmluft). Kle en springform str 24 med bakepapir.Smelt smøret i en kjele og ha i brunt sukker og vanlig sukker. Rør godt til sukkeret er smeltet inn i smøret.Hell kefir i en bakebolle og tilsett vaniljesukker og kakao. Rør godt med en visp.Tilsett smør -og sukkerblandingen. Rør godt.Bland natron og hvetemel godt. Ha dette i kefirblandingen til slutt. Rør godt enten med visp eller mikser til røren er klumpfri. Ha sjokoladekakerøren over i springformen og stek kaken i ca 45 – 60 min midt i ovnen.Prøv deg litt frem med tiden. Ingen ovner er like. Avkjøl kaken.
Oppskrift sjokoladekrem: 500 gr mykt smør500 gr melis1 glass Hapå eller dulce de leche2 ts vaniljesukker5 ss kakao5 ss sterk kaffe.
Friske bær etter eget ønske.
Fremgangsmåte:Ha det myke smøret over i en miksebolle og kjør det hvitt og luftig. Bruk “ballongvisp” for å få inn mest mulig luft.Tilsett melisen og pisk videre til melisen er blandet godt sammen med smøret.Ha i Hapå/dulce de leche, vaniljesukker, kakao og kaffe. (Vil du ha en mørkere krem, tilsett mere kakao.)Pisk videre til alt er godt blandet.
Del kaken i 2 eller 3 lag. Ha sjokoladekrem mellom hvert lag. og fordel litt av bærene ovenpå kremen mellom kakelagene.Pynt kaken med kremen rundt kanten og på toppen etter eget ønske. Fordel friske bær på toppen.
Kakebunnen kan lages 3-4 dager i forveien. Oppbevares pakket inn i plast i romtemperatur. Kaken kan pyntes dagen før og oppbevares i kjøleskap. La den ferdige kaken stå i romtemperatur i ca 1 time før den skal spises. Da kremen blir litt hard i kjøleskapet. Kaken er saftig og veldig god. 🙂
Hvis noen tror at jeg har glemt eggene i oppskriften så er denne kaken helt uten egg.
