Brokkolisalat



Brokkolisalat er den nye trendsalaten i sommer og det er ikke så rart. Den er utrolig god og knasende frisk.

Jeg har valgt å lage en "mager" utgave.

Denne salaten passer kjempe godt til all slags grillmat fra kylling, kjøtt og til fisk.

Men du kan spise den som den er.

 

Oppskrift:

  • 1 brokkoli
  • 1 liten rødløk
  • 2 vårløk
  • 2 ss finhakket gressløk
  • 2 ss finhakket persille
  • ca. 40 gram ristede pinjekjerner
  • 2 dl mager kesam
  • 2 ss lett majones
  • 1 ss sukker eller annen søtning
  • 1 ss sitronsaft
  • salt og pepper

 

Vask brokkoli og del den opp i små buketter. Ha den i en bolle.

Finhakk rødløk, vårløk, gressløk og persille.

Ha i pinjekjerner.

Bland kesam, majones, sukker, sitronsaft. Ha dette over brokkolien, rør godt og smak til med salt og pepper.

Lag gjerne brokkolisalaten et par timer før du skal spise den. Den smaker bedre når den får stått og trukket litt i kjøleskapet.

TIPS: Om du ønsker kan du tilsette rosiner eller druer for å få litt mere sødme i salaten. Du kan også strø over sprøstekt bacon eller finstrimlet skinke.

 




 

#brokkoli #salat #brokkolisalat #mager #utenfett #grønnsaker #vegetar #løk #godttilgrillmat #knasendegod #enkel #rask #digg #trend #trendy #aretssalat #matblogg #oppskrift #astridkokk

 

Del gjerne dette med dine venner <3

 

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Astrid Eng Johansen

Astrid Eng Johansen

46, Skiptvet

Fagutdannet kokk siden 2000 og jobber som kokk. Jeg er lidenskapelig opptatt av kakebaking og matlaging. Liker å teste ut nye smakskombinasjoner og elsker å lese kokebøker der jeg selv kan få inspirasjon. Mulig at det er litt nerdete. :-) Synes også at det er viktig å holde på den gode, norske tradisjonsmaten og fremgangsmåtene. Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk, Facebook: Astridkokk.blogg.no og legg meg gjerne til på Snapchat: astridkokk. Jeg driver også 4.generasjon gårdsdrift med melkeku, korn og skog.

Kategorier

Arkiv

hits