Knallgode marshmellows!

Enkle og lage!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Oppskrift:

• 150 gram Tagatesse (søtstoff)
• 0,5 dl vann + 1 dl vann
• 25 gram gelantinpulver eller plater
• Frøene fra en halv vaniljestang
• Maizenna

Legg gelantinpulver i vann. (1 dl) Eller bruk gelantinplater som også må bløtlegges i ca 10 min.

Gjør klart et bakepapir strødd lett med maizenna.

Ha Tagatesse og 0,5 dl vann i en kjele og kok opp på middels varme. Kok til alt har blitt blankt.

Ta kjelen av platen og rør inn den oppløste gelatinpulver-blandingen eller klem ut vannet fra platene og rør det godt inn i blandingen.

Ha alt over i en miksebolle sammen med frøene fra vaniljestangen og pisk til det skummer og blir hvitt, ca 3 min.

Vær rask og ha massen i en sprøytepose og sprøyt ut topper på bakepapiret eller smør massen utover bakepapiret og del opp med kniv seinere.

Skulle massen stivne for fort, ha den noen sekunder i mikroovnen.

La marshmellowsen stå å stivne i ca 1 time.

Ønsker du å tilsette smak og/eller farge må dette gjøres like før du pisker massen.

Du kan også dyppe de i sukkerfri sjokolade om du ønsker.

Flere flotte oppskrifter uten sukker og gluten finner du på Funksjonellmat.no #sponset

#sukkerfri #utensukker #funksjonellmat #jul #Christmas #blogg #astridkokk

Følg mg gjerne på Instagram: @astridkokk eller lik Astridkokk.blogg.no på Facebook.

Det dufter av jul på kjøkkenet mitt.

Denne utrolige gode sukkerfrie gløggen må du prøve å lage.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg har vært rundt i en del butikker og lett etter “lett-gløgg”, men det finnes ikke tror jeg…. Egentlig litt rart når man kan få de fleste andre varer i en lett utgave. Men da lager man sin egen.

Du må ikke holde deg til oppskriften min hvis det er krydder du ikke liker, eller om du ønsker mere av div krydder. (Om du ønsker kan du naturligvis bruke samme oppskrift og lage den fullsukret.)

Oppskrift:

• 1 liter vann
• 2 dl usukret husholdningssaft
• 4-5 ss Sukrin Gold
• 1/2 vaniljestang delt i to
• 5-6 skiver fersk ingefær
• 2 stk stjerneanis
• 2 stk kanelstenger
• 10 stk nellikspiker
• 0,5 ts kardemomme
• 0,5 ts Maldonsalt
• 1 klementin i skiver 
• evt. 1-2 dl rødvin – kan sløyfes.

Bland alt i en kjele og varm opp på middels varme. La stå å trekke i 30 min, men gjerne lenger. Skal ikke koke.

Sil gløggen og server.

Du kan gjerne doble oppskriften. Da har du ferdig gløgg til flere dager i julen som er rask og varme opp. Oppbevares i kjøleskapet.

#sukkerfrigløgg #sukkerfri #gløgg #jul #Christmas #krydder #astridkokk #funksjonellmat #sukrin

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk eller på Facebook: Astridkokk.blogg.no

Hvem skulle tro at det gikk å lage karameller uten vanlig sukker?

Dette må du prøve! Perfekt til jul!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Veldig enkle å lage.

Oppskrift:

• 80 gram Tagatesse
• 50 gram Sukrin
• 1,5 dl kremfløte
• En liten klype salt og litt til pynt på toppen.
• Frøene fra en kvart vaniljestang.

Bland alt i en kjele og kok i 15-20 min på middels varme. RØR HELE TIDEN.

Når du har fått ønsket brunfarge, hell det over i en firkantet boks kledd med et smurt bakepapir og sett til avkjøling i ca 1 time. Del opp i passe biter. Hvis du lar karamellen stå i kjøleskapet litt lengre, kan den bli vanskelig å dele med kniv. La den da stå i romtemperatur en stund før du deler den. Strø gjerne litt havsalt på toppen.

#karameller #sukkerfri #julegodt #jul #Christmas #astridkokk

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk og på Facebook: Astridkokk.blogg.no

Disse er altfor gode! 🙂 Sprø utenpå og seige inni. 🙂

Jeg har laget dem sukkerfrie, men du kan godt lage de med vanlig sukker.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Av denne oppskriften blir det ca. 20 stk cookies. Oppskriften kan fint dobles.

Oppskrift:

• 125 gram hvetemel
• 0,5 ts natron
• 0,5 ts salt
• 90 gram smør
• 100 gram sukrin gold (brunt)
• 50 gram sukrin
• 1 stort egg + 1 stor eggeplomme
• 1 ts vaniljesukker
• ca 150 gram grovhakket sukkerfri sjokolade.

Forvarm ovnen på 170 grader.

Kle 2 stk stekebrett med bakepapir.

Bland sammen mel, natron, salt og vaniljesukker.

Pisk smør, sukrin gold og sukrin med en håndmikser i en bakebolle til det er lyst og luftig.Visp inn egg og eggeplomme til alt er så vidt mikset sammen.

Sett mikseren på lav hastighet og ha i melblandingen litt og litt.

Rør inn den grovhakkede sjokoladen helt til slutt, for hånd.

Sett deigen med spiseskjeer på stekebrettene. Sett de med god avstand fordi de vil flyte godt utover.

Stekes i ca. 10-12 min. Pass på at de ikke blir for mørke/for mye stekt. Da blir de veldig harde.

#sukkerfri #sukringold #sukrin #cookies #sjokolade

Følg meg gjerne på Instagram: @astridkokk

Jeg har 4 favorittsmaker når det gjelder godis/kaker. Sjokolade, karamell, vanilje og kokos. 🙂

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Disse bountyene er en av mine favoritter. De er enkle å lage og du kan selv bestemme hvor store du vil ha dem.

Jeg har brukt sukrin i oppskriften, men du kan fint bruke et annet søtstoff eller vanlig hvitt sukker. Smak deg litt frem.

Oppskrift:

• 2 dl kokosmelk
• 1 ts ekte vaniljesukker
• 2 ss kokosfett/kokossmør (delfiafett)
• 2 ss sukrin
• 1 klype salt
• 200 gr kokosmasse
• 200 gr 70% mørk sjokolade (eller den sjokoladen du selv ønsker.)

Sett boksen med kokosmelk i kjøleskapet eller fryseren slik at melken skiller seg. Du skal kun bruke det tykkeste som legger seg på toppen. Kok opp kokosmelken sammen med vaniljesukker, kokosfett, salt og sukrin. Tilsett kokosmassen og rør godt. Kle en firkantet liten boks med plastfolie og ha massen i denne. Dekk til med plast. Sett dette i kjøleskapet slik at det stivner. Minimum 2 timer. Når massen har stivnet, ta den ut av plasten og del opp i passe store biter med en skarp kniv.Smelt sjokoladen på middels varme over vannbad. Dypp eller bruk en skje og hell sjokoladen over kokosbitene. Sett de tilbake i kjøleskapet i 30 min slik at sjokoladen stivner.

Kjempe gode!!! 🙂

#sukkerfri #kokos #kokosmelk #sjokolade #Bounty

Bake noe godt i helgen? Denne kaken er helt uten vanlig sukker men med cola! 🙂

Dette er oppskrift på en ganske liten kake, men kan fint dobles eller triples.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Oppskrift:

125 gr smeltet smør,1,25 dl cola zero,3 ss kakao,1,5 dl sukrin,3 dl hvetemel,1 ts bakepulver,2 ts vaniljesukker,1 klype salt,3 ss sterk kaffe,1 stort egg,0,75 dl melk.

Cola zero krem:2,5 dl sukrinmelis,60 gr mykt smør,2 ss kakao,2 ts vaniljesukker,ca 5 ss cola zero.

Smelt smøret og hell colaen i smøret. Avkjøl. (Vil du bruke annen lett cola/pepsi, så gjør gjerne det.)Bland alt det tørre og rør godt sammen.Ha i det våte og rør godt. Du trenger ikke å bruke mikser.Kle en 20 cm springform med bakepapir og ha røren i denne.Stek kaken på 170 grader i ca 45 min. Avkjøl.

Bland alle ingredienser til kremen i en bolle og rør kremen luftig.

Pynt etter eget ønske. 🙂

Hva er vel bedre enn en saftig gulrotkake med luftig ostekrem?

Denne oppskriften er helt uten sukker. Og den kan fint lages med glutenfritt mel også.

Av denne oppskriften blir det ca 25 stk normal store cupcakes eller 1 stk rund kake str 26 cm.

Oppskrift:5 egg, 3,2 dl sukrin, 312 gr hvetemel, 2,5 ts kanel, 2 ts vaniljesukker, 2,5 ts natron, 0,5 ts salt, 1,2 dl nøytral vegetabilsk olje, ca 6 dl revet gulrot.

Oppskrift krem:300 gr Philadelphia, 1 ts vaniljesukker, 5 ss sukrinmelis, 2 dl sæterrømme eller creme fraîche.

Vask, skrell og riv gulrøttene. Pisk eggedosis av egg og sukrin. Pisk den i minmum 10 min. Bland hvetemel, kanel, vaniljesukker, natron og salt. Ha oljen i eggedosisen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn hvetemelblandingen og gulroten. Fordel i cupcakes/muffinsformer eller i smurt springform.Cupcakesene stekes på 150 grader i ca 20 min. Den runde kaken stekes også på 150 grader i ca 40 min. Avkjøl.

Ha ostemassen, melisen, vaniljesukker, rømme/creme fraîche i en bolle og pisk det luftig med en mikser. Hvis du vil ha en søtere krem, tilsett litt mere sukrinmelis.Ha kremen i sprøytepose eller bruk en skje/kniv og ha den på toppen av de avkjølte cupcakesene. Pynt med det du ønsker. På bildet har jeg brukt tørkede, spiselige sommerblomster.