Denne “kaken” er så god og så enkel å lage.

Lages uten å steke og gjør det gjerne sammen med barna.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Den kan også lages sukkerfri med Tagatesse og du ønsker det.

Du lager først både en brun sjokoladedeig og en lys deig i hver sin bolle.

Oppskrift på den brune sjokoladedeigen:

• 100 gram mykt smør
• 1 dl sukker (0,5 dl tagatesse/søtstoff)
• 0,5 dl kakao
• 4 dl havregryn
• 0,5 dl sterk kaffe
• 1 ts vaniljesukker

Kna alt godt sammen.

Oppskrift på den lyse “deigen”:

• 80 gram mykt smør
• 1 dl sukker (0,5 dl tagatesse/søtstoff)
• 3 dl havegryn
• 1 ts vaniljesukker
• 1 dl kokosmasse
• 0,5 dl melk

Kna alt godt sammen.

Ta ut “deigene” og legg dem på hvert sitt bakepapir, form dem til en firkant og legg et bakepapir på toppen og kjevle dem like store og tykke.

Legg den lyse delen ovenpå den mørke. Fjern bakepapiret på toppen av den lyse delen og begynn å rulle sammen.

Hjelp til med rullingen ved å stramme bakepapiret rundt for å få en jevn rull.

Strø litt kokos på toppen av rullen.

La den stå i kjøleskapet i ca. 2 timer og stivne før du deler den opp i skiver.

Tips: Om du ønsker, kan du bare trille deigene sammen til kuler og rulle de i kokos. 😉

Eller  du kan lage “sjakkbrett” av deigene og skjære de i skiver.

#sjokolade #sjokoladebolle #sjokoladebollerullekake #rullekake #havregryn #kokos #kakao #sukker #sukkerfri #kos #søndagskos #helgekos #utensteking #enkel #lett #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Noen ganger jukser jeg litt. Og jeg har ikke dårlig samvittighet for det!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Så lenge det finnes gode produkter å kjøpe i butikken, så bruker jeg de.

Det er kun nøttebunnen jeg har jukset med. I bakehyllen i butikken finner du pakker med ferdig makronfyll fra Freia.

Bak på den pakken står det en oppskrift på mandelkake. Oppskriften blir litt stor til denne kaken men det går fint å halvere den.

Lag mandelkaken etter anvisningen bak på pakken. Jeg har brukt en springform kledd med bakepapir i 24 cm dia.

Avkjøl kaken litt før du tar den ut av formen. Avkjøl den helt.

Sett tilbake ringen i springformen rundt kaken. Sett kaken med ringen rett på et kakefat. Blir mandelkaken for høy, kan du dele den i to og legge kun den ene halvdelen tilbake i ringen.

Oppskrift på fromasj:

• 3 dl kremfløte
• 3 store egg
• 60 gram sukker
• 3 ts vaniljesukker
• 6 plater gelantin
• 1 dl kokende vann
• en klype salt
• 4 dl moste bær av eget ønske. (Bruker du bringebær, så sil bort de små frøene. Du kan bruke syltetøy også, men velg da et som ikke er så veldig søtt. Husk og alltid smak deg frem til det du synes blir godt.)

Pisk fløten til krem og sett i kjøleskapet.

Legg gelantinplater i kalt vann.

Pisk eggedosis av egg, sukker og vaniljesukker.

Bland eggedosisen inn i kremen, sammen med bærmosen. (Bruk en stavmikser for å få den helt glatt.)

Klem vannet ut av gelantinplatene og løs de opp i det kokende vannet.

Hell gelantinen i en tynn stråle i bærblandingen mens du pisker  med mikseren.

Ha i en klype salt og evt. litt konditorfarge og du ønsker en friskere farge.

Hell fromasjen, som fremdeles er flytende, over nøttebunnen.

Sett dette i kjøleskap i minimum 2-3 timer til fromasjen er stiv. Helst natta over.

Lag ønsket gele med bare halvparten av vannet som står anvist på pakken. Avkjøl geleen en del før du heller den på toppen av kaken. Avkjøl til geleen er stiv.

Fjern kakeringen og pynt på toppen etter eget ønske.

TIPS: For du ikke plass til alt av fromasjen i kakeformen, kan du lage kake i porsjonsglass som på bildet under. Jeg har brukt litt mandelkake-avskjær i bunnen, men du kan gjerne bruke f.eks kjeks eller bare sløyfe å ha noe bunnen.

#kake #mandelbunn #mandelkake #fromasj #fromasjkake #gele #bær #kos #helgekos #dessert #poorsjonsglass #oppskrift #tips #enkel #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Lag en enkel liten bløtkake til 17. mai som denne.

Den kan fylles med det du liker best. Du bestemmer. Bare fantasien som kan stoppe deg.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Jeg har fylt min med frisk ripsgele, friske jordbær og vaniljekrem.

Oppskrift på sukkerbrød:

• 3 egg
• 120 gram sukker
• 1 ss vann
• 80 gram hvetemel
• 30 gram potetmel
• 1 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis med en mikser. Pisk den i 10 minutter.

Ha i 1 ss vann og pisk i noen minutter til.

Sikt i hvetemel, potetmel og vaniljesukker.

Vend dette forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.

Ha kakerøren i en smurt springform, 20 cm i dia.

Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca. 40 min.

Avkjøl oppned på en stekerist.

Pisk ca. 4 dl kremfløte, 1 ts vaniljesukker og 2 ss sukker til krem. Bland inn ca. 3 dl vaniljekrem.

Del kaken i 2 eller 3 lag.

Legg først et lag med sukkerbrød på kakefatet. Dynk det med melk eller fruktjuice.

Smør et tynt lag med ripsgele (fra Askim frukt -og bærpresseri) over kakelaget. Ha på krem og jordbær i skiver.

Legg et nytt lag med sukkerbrød ovenpå og gjør det samme med det. Gjenta med lag nr. 3.

På toppen og rundt kanten på kaken smører du et tynt lag med krem. Spar litt krem som du har i en sprøytepose med tipp nr. 6B (Bruk gjerne en annen)

Pynt med friske bær på toppen.

#bløtkake #kake #krem #vanilje #vaniljekrem #jordbær #rips #ripsgele #17mai #kos #helg #sukkerbrød #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Pavlova – Kanskje Norges nye nasjonalkake.

Helt klart en ev de beste kakene som finnes. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Enten til konfirmasjon, 17. mai, sommerfest eller bare som noe godt til helgen.

Her kommer min.

Oppskrift på marengsbunnen:

• 6 stk eggehviter
• 2 ts bringebæreddik
• 4 dl sukker
• 2 ts maizenna
• 2 ts vaniljesukker
• En klype salt.

Forvarm ovnen til 200 grader.

Pisk eggehviter og salt med en mikser til det skummer hvite topper. Ha i litt og litt av sukkeret mens du lar mikseren gå.

Pisk til marengsen er gatt og stiv.

Ha i bringebæreddik, vaniljesukker, maizenna og salt. Pisk til alt er mikset godt sammen.

Bruk et stekebrett med bakepapir på. Tegn opp en sirkel med blyant på bakepapiret. Bruk en tallerken eller noe liknende.

Fordel ca 2/3 av marengsen innen for den tegnede sirkelen.

Ha resten av marengsen i en sprøytepose med tipp nr 6B og sprøyt topper rundt kanten på marengsen.

Sett kaken midt i ovnen, lukk døren og skru ned temperaturen til 110 grader. Stek kaken i ca 70 min. Skru så av varmen og la kaken stå i ovnen med døren lukket helt til kaken er kald.

Marengsen/kaken kan fint lages 2-3 dager i forveien.

TIPS: Bringebæreddik kan kjøpes hos Meny. Kaken blir så god med denne eddiken.

Oppskrift på fyll:

• 3 dl kremfløte
• 3 dl vaniljekrem
• 2 ss sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 1 kurv friske jordbær
• friske bringebær
• enten mynte eller sitronmelisse 

Pisk kremfløten med sukker og vaniljesukker,

Rør inn vaniljekremen.

Ha dette over på kaken og pynt med bær og grønne urter på toppen.

#pavlova #sommer #vaniljekrem #bringebæreddik #jordbær #bringebær #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Kjempe enkel budapestrull med krem og bær.

Oppskrift:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 6 eggehviter
• 3 dl sukker
• 2 dl hvetemel
• 2 ts vaniljesukker
• 1 klype salt
• 1 dl mandelfak
• 3 dl kremfløte + 1 ss sukker
• (bland evt. inn litt vaniljekrem)
• Ca. 3 dl friske bær etter ønske. (Eller syltetøy)

Forvarm ovnen på ca. 170 grader.

Pisk eggehvitene til luftige topper. Tilsett sukkeret litt og litt til marengsen er stiv og blank.

Vend inn hvetemel, vaniljesukker og salt.

Fordel røren utover en langpanne kledd med bakepapir.

Strø over mandelflak.

Stek i 20 minutter.

Vend så kaken over på et bakepapir og legg langpannen over. La den ligge å avkjøle seg slik.

Pisk krem og rør inn vaniljekrem om du ønsker det. Ha kremen utover kaken og strø over friske bær. (del bærene i mindre biter).

Rull kaken sammen.

#Budapest #budapestkake #budapestrull #marengs #kremfløte #krem #enkel #rask #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

25. mars er det vaffeldagen! 😉

Her kommer en knallgod oppskrift på luftige og smakfulle vafler.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Oppskriften gir 10 plater:

• 3 egg
• 60 gram sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 0,5 ts kardemomme
• 0,5 ts salt
• 3 dl skummet kulturmelk eller kefir
• 200 gram hvetemel
• 1 liten teskje natron
• 50 gram smeltet smør

Rør alt godt sammen. La røren svelle i 10 min. Synes du røren ble litt tykk kan du evt. ha i 1 dl til med surmelk.

Stek vaflene og server de lune med det tilbehøret du ønsker.

#vafler #vaffeldagen #oppskrift #luftige #knallgode #matblogg #astridkokk

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snappchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

2.søndag i februar er det morsdag og 14. februar er det valentinsdag. <3

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Da anbefaler jeg denne kaken. Det er en enkel kake å bake. Det tar bare litt tid fordi du må bake to kaker. Kaken er saftig med gode smaker.

Oppskrift på bringebærkake:

• 200 gram mykt smør
• 200 gram sukker
• 3 egg
• 1 ts vaniljesukker
• En liten klype salt
• 200 gram hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 dl moste bringebær
• Konditorfarge

Rør smør og sukker hvitt i en mikser.

Tilsett ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

Tilsett vaniljesukker, salt, hvetemel og bakepulver. Rør lett sammen. Ikke pisk.

Mos friske bringebær og sil av steinene. Rør mosen inn i kakerøren.

Tilsett mørk rosa konditorfarge om ønskelig.

Smør en kakeform/brødform som rommer ca 1,5 liter. Ha røren i formen og stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca. 1 time.

Avkjøl på rist.

Del kaken i skiver. Bruk en pepperkakeutstikker og stikk ut hjerter i den rosa kaken. Sett de til side mens du lager den lyse sitronkaken.

Sitronkaken lager du på akkurat samme måte bare at du bytter ut bringebærmosen med 0,5 dl sitronsaft og revet sitronskall fra 1 sitron.

Ha litt lys kakedeig i en kakeform/brødform som rommer 1,5 liter, slik at det dekker bunnen. Jeg setter hjertene opp-ned i den røren. Grunnen til det er fordi når jeg snur kaken ut fra formen, kommer hjertene riktig vei. Sett hjertene tett i tett inntil hverandre og fyll på med resten av kakerøren.

Stek på 180 grader i ca. 1 time. Avkjøl på rist i formen.

Glasur: Melis, sitronsaft, bringebæreddik, vann, konditorfarge.

Lag glasuren ganske tykk slik at den ikke renner rett av eller trekker ned i kaken. Bruk kun 0,5 ts bringebæreddik i glasuren. Smak deg frem.

Ikke ha på glasuren før kaken er helt kald.

Pynt kaken slik du selv ønsker.

Ønsker deg en flott morsdag og valentinsdag. <3

#sitronkake #bringebærkake #hjerter #sitron #lemon #bringebær #formkake #love #kjærlighet #glasur #rosa #pink #valentinesday #valentinsdag #morsdag #februar #kos #kake #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Jeg er så heldig og har fått tilsendt en kakeform fra Kitchentime.no

Dette er en pinataform der du kan gjemme masse godis i midten av kaken. Hvis du baker to av disse kakene, kan du sette de sammen til en “ball”. Da har du større plass i midten til å fylle med det du måtte ønske. Jeg har laget en gjærdeig til denne kaken, men du kan bruke en formkakeoppskrift eller en sjokoladekakeoppskrift. Det er kun fantasien som setter grenser. 😉 Du kan pynte med glasurer i forskjellige farger, smørkremer, sjokoladekrem/glasur eller bare et melisdryss som det jeg har gjort.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Formen smøres med formfett eller smeltet smør før du har i deigen/røren. Pass på at du ikke fyller den for full. Den runde “bollen” som lager hulrommet tar du av og smører før du fyller formen. Sett den tilbake i sporet sitt og drei den slik at den sitter godt fast under steking.

#pinata #kake #godis #godteri #gjemtikaken #hulrom #overraskelse #jul #Christmas #reklame #sponset #kitchentimeno #gjærdeig #formkake #matblogg #astridkokk

Ønsker du å lese mere om denne kakeformen, klikk på denne linken: http://www.kitchentime.no/no/p/bakeform-pinata

Del gjerne dette med dine venner. 😉

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Denne kaken er nesten som en marmorkake med unntaket av at røren/deigen er mye tynnere.

Det tar litt tid og fordele den i formen men det gir et veldig fint mønster, derav zebra-kake.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Du kan fint lage denne sukkerfri også. (Tilsatt søtstoff).

Oppskrift:

• 2 egg
• 100 gram sukker eller 50 gram Tagatesse (søtstoff)
• 100 gram mykt smør
• 120 ml melk
• 1 ts vaniljesukker
• 200 gram hvetemel
• Ca. 7 gram bakepulver
• En klype salt

Til røren med kakao, tilsett:

• 1,5 ss kakao
• 25 ml melk
• Ca. 10 gram sukker

Rør smør og sukker hvitt. Ha i et og et egg. Rør godt mellom hvert egg. Bruk mikser.

Bland hvetemel, salt, vaniljesukker og bakepulver sammen. Ha dette i smørblandingen vekselsvis med melken. Rør godt sammen.

Ta av ca. halvparten av røren/deigen.

Bland sammen kako, melk og sukker. Rør dette inn i halvparten av deigen du tok av.

Ha disse to rørene/deigene i hver sin sprøytepose.

Smør en form i str. 20 cm i dia. Legg bakepapir i bunnen.

Sett ovnen på 170 grader.

Sprøyt ca. 1 ss av den lyse deigen midt i formen. Sprøyt så ca. 1 ss av den mørke kakaodeigen i midten av den lyse. Dette gjør du annenhver gang til røren er brukt opp. Har du ikke sprøyteposer, kan du bare bruke ei spiseskje til å sette deigen med.

Stek kaken midt i oven i ca. 50 min.

Avkjøl på rist.

#zebrakake #sebrakake #formkake #marmorkake #tagatesse #kanlagesutensukker #kakemidtiuka #kos #oppskrift #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astdikokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no

Kjempe god og saftig formkake som er enkel og bake.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg har vært så heldig å få tilsendt kakeformen Heritage Bundt fra merket Nordic Ware som selges hos Kitchentime.no

Elsker å bake i denne formen. Kaken blir så flott med dette mønsteret.

Du kan også bruke formen til gele og puddinger.

Her kommer oppskriften på en av kakene jeg har bakt i denne formen:

• 300 gram mykt smør
• 300 gram sukker
• 6 egg
• 300 gram hvetemel
• 2 ts vaniljesukker
• 1,5 ts bakepulver
• Saften fra 1 appelsin + revet skall
• Saften fra 1 lime + revet skall
• Saften fra 1 sitron + revet skall
• 50 gram valmuefrø.

Pisk smør og sukker hvitt i en mikser.

Tilsett ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

Tilsett mel og sitrussaften vekselsvis.

Ha i skallet, vaniljesukker, valmuefrø og bakepulver.

Smør formen og ha i kakedeigen.

Stek kaken på 160 grader på nederste rille i ca. 1 time.

Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en trepinne e.l. i midten av kaken. Sitter det igjen kakedeig på pinnen, må kaken stekes lengre.

La kaken stå i formen i ca. 10 min før du snur den. Avkjøl på rist.

Melisglasur lager du av melis, melk, litt sitronsaft og vaniljesukker. Ikke lag den for tynn. Glasuren skal være ganske tykk. Når du lager glasur med melk, blir den kritthvit og fin.

Sitronmelisse og revet sitrusskall til pynt.

Ønsker deg en flott søndag. 😉

#sponset #reklame #kitchentimeno #nordicware #heritagebundt #kakeform #formkake #oppskrift #appelsin #sitron #lime #valmuefrø #søndagskake #enkel #flott #matblogg #astridkokk

Del gjerne dette innlegget med dine venner. <3

Du finner meg her også:

Instagram: @astridkokk

Snapchat: astridkokk

Facebook: Astridkokk.blogg.no