Denne salaten passer kjempe godt til all slags grillmat fra kylling, kjøtt og til fisk.
Men du kan spise den som den er.
Oppskrift:
1 brokkoli
1 liten rødløk
2 vårløk
2 ss finhakket gressløk
2 ss finhakket persille
ca. 40 gram ristede pinjekjerner
2 dl mager kesam
2 ss lett majones
1 ss sukker eller annen søtning
1 ss sitronsaft
salt og pepper
Vask brokkoli og del den opp i små buketter. Ha den i en bolle.
Finhakk rødløk, vårløk, gressløk og persille.
Ha i pinjekjerner.
Bland kesam, majones, sukker, sitronsaft. Ha dette over brokkolien, rør godt og smak til med salt og pepper.
Lag gjerne brokkolisalaten et par timer før du skal spise den. Den smaker bedre når den får stått og trukket litt i kjøleskapet.
TIPS: Om du ønsker kan du tilsette rosiner eller druer for å få litt mere sødme i salaten. Du kan også strø over sprøstekt bacon eller finstrimlet skinke.
Det er en enkel sitronostekake uten gelelokk på toppen, som er sprøytet med krem rundt kanten for å dekke kjeksbunnen.
Den er sprayet med en spiselig perlemorlakk for å få en fin glans og pyntet med friske blomster og makroner.
Lakken kan kjøpes i butikker som selger kakepynt, f,eks Jernia, Pandora, Kitch’n.
Kakene er laget rett på fat/kakebrett med hjelp av kake-ringer som kan lett endres i omkrets. Disse kan kjøpes hos Jernia.
Oppskriften som jeg har brukt er den samme som du finner under ostekake med gelelokk. Se under kategorien ostekaker.
Husk at når du bruker friske blomster, må de ikke være giftige. Bruk gjerne litt plast rundt stilken før du stikker de ned i kaken.
.
Hvis du ikke ønsker å bruke så mye penger på kakestativ til bryllupskaken, kan dette være et tips; Bygg opp med noe stødig under duken som har en liten høyde-forskjell. Her er det brukt litt tunge kjeler snudd på hode under duken.
I siste liten legger jeg ut oppskriften på denne rabarbrapaien.
Rabarbraen er vel kanskje på hell og om du ikke skulle få tak i rabarbra, kan du fint bruke fersken, moreller, epler eller pærer. Bruk det du synes er godt.
I år har NRK et sommertog som går fra nord til sør og som stopper på en del steder i landet. Jeg har bakt 8 forskjellige kakeslag (og en suppe med brød) fra 8 forskjellige steder i landet. Et av de første stedene toget stopper er i Mo i Rana. Derfra har jeg laget en Rengakake. Den inneholder både surmelk, søtmelk, hornsalt og byggmel. Den skal rulles som en spiral og helst ha 7 ringer om du får til. Kakene tar en stund å lage fordi du må rulle veldig tynne pølser for å få de jevne og ikke for tykke. De hever en del.
De serveres med øst eller saltpølse eller kan spises som de er.
Vil du lese mere om disse og se hele oppskriften, må du kjøpe Hjemmet i morgen.
Denne gangen har jeg tatt alle bildene til spalten selv. Synes det er veldig spennende å gøy å se de på trykk i bladet.
I morgen blir det rart å gå i butikken og se i bladhyllen der sjokoladekaken min er på forsiden av Hjemmet.
Legger ikke sjul på at jeg er ganske så stolt og heldig som har fått sjansen til å være med på dette.
Jeg har bidratt med en langpannekake til i bilaget. Det er en sommerfrisk kake med sitron på side 2.
2.juni hadde jeg besøk av matfotograf Synøve Dreyer og hennes assistent som tok bilde og stylet bildene med rekvisitter.
Veldig gøy og lærerikt. Å ta bilde av to kaker tar nok lengre tid enn du kanskje tror. Tror dette tok nesten 3 timer før alt var klart. Men tiden flyr når man har det gøy.
Oppskriftene på disse 2 kakene finner du i Hjemmet som er i salg i butikk og kiosk fra i morgen.
